料理・飲食・グルメ

食材に「使う」という表現は正しいのでしょうか？ 卵を使ってゆで卵を作ります。 これは「使う」ではなく、「ゆでる」という風に 卵をゆでて、ゆで卵を作ります。と言った方が正しいのではないでしょうか？ ナスを使って焼きナスを作る⇒ナスを焼いて焼きナスを作る。 人参、玉ねぎ、ジャガイモを使ってカレーを作る。 ⇒人参、玉ねぎ、ジャガイモを調理してカレーを作る。 このような言い方の方が正しいのではないでしょうか？

こんばんは！ よくスーパーとかで売られている、白おにぎりに見えておいしい出汁おにぎり。 何を加えて炊くとおいしく炊けますか？

冷凍しても風味は変化ないですか？ カレーに入れる以外の、料理に役に立つ献立を教えてほしいです 多く残ってしまったので・・・・・無糖タイプです。ブルガリアの低脂肪ではないものをたくさん買いました（そして、不要になったので使い切りたいです） できたら飲むヨーグルトみたいに、酸っぱくなくて濃厚な飲むヨーグルト作れますか？

ブリの煮付けは、火を止めて何分くらいで味が染み込みますか？

レストランでおかわり自由と供されるバケット、自由とはどういう意味ですか？お恥ずかしながら、ラーメン屋のご飯やトンカツ屋のキャベツと同じ感覚でおかわりしたらお会計に入ってるのをみて疑問に思いました。

この時期、スーパーでは新玉ねぎばかりで、普通の（茶色の）物が売ってません。 新玉ねぎはびちょびちょで甘くて嫌いです。 おまけに日持ちしないし。 なんで　この時期は茶色の物が店頭にないのですか？？？？ カレーや野菜炒めに新玉ねぎは合いません。 この時期、スーパー5～6軒回って、 茶色が売っているのは1～2軒程度。

中華料理系で、 「白濁湯」と書くスープ名有りますよね？ 漢字は間違ってるかもしれません。 なんていうスープでしょうか？

業務用のフードプロセッサーで、1回に10kg（10リットル）以上を刻むことができるものはないのでしょうか？宜しくお願いします。

彼氏が鯖の味噌煮が大好きらしいので作ってあげようとレシピを調べたら「酒○○cc」とあったのですが、この「酒」ってどんなお酒ですか？ ２２歳になったのにお恥ずかしながら料理経験が無く(お菓子作りは上手いと言われます)、近いうちに一人暮らしを始めるので料理の練習を始めるとともに彼氏に初めて手料理を振る舞おうと思ったのですが、「酒」と言うのがどんなお酒なのか分からずに質問に来ました 彼氏の仕事が忙しいらしいので次に会えるのがお盆なのですが、１ヶ月でうまく作れるようになりますか？ あと私は鯖の味噌煮を食べたことが無いのですが(祖母がいたので薄味の鯖の醤油煮でした)、それでもうまく作れるでしょうか？ あと鯖の味噌煮を作る際のアドバイスなどありましたらお願いします

手作りで作ったピザトーストを冷凍で保存したらどのくらいの期間、冷凍保存可能なのでしょうか？？教えてください。

種類別が＜乳飲料＞の牛乳を使っても、作れるでしょうか？

管理栄養士による栄養バランスを考えた献立と 宣伝して有るにもかかわらずどういうことですかねえ。 歳を取ったら味の好みが濃くなったと女房に言われたことが有る 私が濃過ぎやんかと思うほどなのでどういうことかと。 このまま年中食べ続けると早死にの原因になりそうで怖くて質問します。

２週間ほど前にヤマモモの氷砂糖漬を仕込んだのですが、氷砂糖が溶けません。 氷砂糖は目分量で入れました。 ビンを揺するとヤマモモからはシュワシュワと泡が立っています。 ヤマモモはいつ頃取り出せば良いでしょうか。 あと、泡立っているヤマモモを取り出し、新しいヤマモモを追加で入れるのはダメでしょうか。 ご回答お願いします。

午後20時くらいに卵を茹でたのですが、つい茹でたのを忘れて、食べずに一晩放置してしまいました。 もう、食べない方がいいでしょうか？ ご意見お待ちしています。

今度家族の誕生日があるのですが、 どんなケーキが欲しいか聞いたところ、 マンゴーがのったケーキがいいとの事で、 現在探しているのですが、 イメージでは生クリームを塗ったケーキにマンゴーがのっている感じです。 愛知県岡崎市、豊川市、蒲郡市、豊橋市で バースデーケーキでマンゴーのみのっているケーキを作ってくれる、 もしくは過去に購入した事があるケーキ屋さんを知っていましたら、ぜひ教えて下さい。 よろしくお願い致します。

私は、パクチー「コリアンダー」が好きで、お粥、蒸鳥、等に入れて食べますが、他にパクチーを入れると、美味しい料理は在りますか。宜しくお願いします。

夏になり職場に弁当を持っていってたのですが 職場には冷蔵庫や涼しい部屋に置くような場所がなく 悩んでいた所VS真空容器なるものが良いと知りましたが 具体的な使用例が今市みつからなかったので使っている方がもし居ましたらお教えください 大体37度～40度位になるロッカーの中で5時間程放置する事になるのですが その位の時間でも腐らずに問題なく食べられる位の機能はありますが？ ご意見お願いします

鉄のフライパンの焦げ付きを取ろうと塩を熱してふきんで擦ってたのですが、綿だと思ってたら化繊が入ってたみたいでフライパンに、逆に焦げ付いてしまいました。そのあといくら擦っても、がぜんだからか取れないですし、熱したら何故か白っぽくなります。かのフライパンはもう復活しないでしょうか？復活のさせかたがあったら教えてください！お願いします！

一昨日と昨日、メロンを食べました。旬の季節になっても、メロンを食べることはほとんどないので、最後に食べたのは何年前だろうというくらい久々に食べました。8分の1に切り食べたのですが、途中でかなり強い吐き気がでました。食べるのを中断して、3分もすれば吐き気は止まりました。しかし蕁麻疹もでませんし、ネットに書いてるような喉がむずがゆくなる感じもありません。これはアレルギーなのでしょうか？それとも何か他に原因かありますか？症状は本当に吐き気だけです。おなじものを食べた家族は何の症状もありませんでした。

食品のいろいろな添加剤が欲しいのですが例えばどこで簡単に売っているのですか？ ビール酵母とかはスーパーでも売っていますが、キトサンは？トレハロースは？粉末麦芽は？乳酸タンパクは？卵黄タンパクは？このような物はどこで販売されているのですか？ドラッグストアにあるんでしょうか？