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喫茶開業に当たっての必要なことを教えてください。
MaryRedの回答
- MaryRed
- ベストアンサー率37% (15/40)
なかなか勇気ある決断ですね。 半年という期間は絶望的に近い時間だと思います。 また、お店を開いている方で、これからお店を開く方（今後のライバル）のために 知識や技術を提供してくださる方なんて、あまりいらっしゃらないと思います。 どこか、お好みのお店を見つけて修業するか、 コーヒーにかんする研修などに参加することをおすすめします。 初心者なら、こういったところから始めてみるのもいい取っ掛りになるかもしれませんよ。 http://kentei.jcqa.org/ http://www.happy-semi.com/cc/ http://www.scaj.org/meister/meister14th.html http://www.designshikaku.net/test/cafeadviser.html あと、衛生などの知識はお持ちですか？ お店を開く上で、調理師免許か食品衛生責任者の資格がないと 営業許可が降りません。
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