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食物の摂取カロリー
食物を摂取したときのカロリーというのは、その食物を乾燥させて、火をつけて燃焼させたときに得られるカロリーとほぼ同じと考えていいのでしょうか?
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お礼
ありがとうございます。 食物のカロリーは、食物を燃やしたときに得られるエネルギーを超えることはなく、実際には、人体が吸収できる炭水化物が基準になってるものの、燃やしたときのエネルギーとの相関関係はしっかりあるわけですね。