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ヨーグルトにできた赤カビは毒ですか？
ヨーグルトメーカーで作って冷蔵庫に入れておきました。 しばら経って、開けてみたらヨーグルトに赤カビが生えていました。 Q1. 赤カビの名前は何といいますか？ Q2. 食べても大丈夫ですか？ (毒性はどの程度か？) 教えてください。
- retorofan
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- hiro_1116
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カビの種類は特定できませんが、ヨーグルト菌は赤くなることはありません。 本来は存在してはいけない、カビが増殖し始めています。 食べるのはやめましょう。
お礼
ご回答ありがとうございます。
赤カビは、ヨーグルトの表面にうっすらと生え始めます。 最初は、目の錯覚かと思うほど、ごく薄くピンク色に色付きます。 日が経つうちに、ピンク色が濃くなってきたり、ピンク色が増殖してきたら、ほぼ間違いなく赤カビです。 赤カビが生えたヨーグルトは、かなり劣化している状態です。 放っておくと、徐々に、黒カビや緑カビが顔を見せ始めることもあります。
お礼
ご回答ありがとうございます。
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