アサリの料理の定番と言えば？

質問

アサリの料理の定番と言えば？

回答No.1

danna39 · ベストアンサー

お味噌汁かアサリの酒蒸し

回答No.9

cactus48

味噌汁、すまし汁、酒蒸し、バター蒸し、佃煮、卵とじ等。

回答No.8

gongorogon

小さい？普通のあさりなら、あさりのみそ汁。ボンゴレもいいかも。
大あさりなら、酒蒸し。（それしか知らないんです）

回答No.7

zabusakura

味噌汁、アサリバター、酒蒸し、ボンゴレ、クラムチャウダーとか？

回答No.6

nagata2017

むき身にして佃煮。
深川丼。
あさりの炊き込みご飯。
炊き込みという名前だけど　あさりは炊き込みません　あとからのせます。
酒蒸しにして出たおつゆでご飯を炊いて　あとからあさりをのせます。
そうしないと　あさりがカチカチに固くなってしまいます。

回答No.5

fumuslover

ボンゴレスパかな。
作り方は自己流でオリーブオイルでニンニクを軽く炒めて(スパゲティーを茹でています)アサリを加えて蓋をして殻が開いたらスパゲティーのゆで汁をお玉一杯入れて顆粒コンソメで味付けしてスパゲティーを加えて和える。
皿に盛って千切りのシソとパルメザンチーズをパラパラして食べます。

回答No.4

noname#252888

クラムチャウダー

コンソメを牛乳で割ればスープが出来るから意外と簡単。

回答No.3

kukurin5

アサリと言えば味噌汁ですかね…私は愛知県の三河湾出身（日本一、旨いアサリが捕れる）で昔から潮干狩りは季節の風物詩でアサリは買う物ではなく捕る物でしたからね　また、この地方は八丁味噌で有名な赤味噌の産地です　この辺りは味噌汁の事を赤だしと言いますからね
しっかり、砂抜きをし、水からアサリを煮出し赤味噌を入れて食べる直前に刻みネギを入れれば完成です　
なんだか、アサリの味噌汁が食べたくなってきました（笑）

回答No.2

nekosuke16

酒蒸し。

よく洗った中華鍋（フライパンでも何でもいい）に塩抜きしたアサリを豪快に入れて酒をぶっ掛け蓋をする。

丁度いい具合に蒸しあがって開いたアサリが、カチカチと蓋を叩き、料理の完成を知らせてくれる。

初めから海の塩分で味付けが為されており、これ以上、何も手を加えることはない。

アサリには、アサリ本来が持つ絶妙なダシと味がある。

簡単だけれども、これが一番旨い。