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あなたが好きなおススメの硬い食べ物を教えてください
noname#237141の回答
鶏肉がお嫌いでなかったら いわゆる「ヒネ鶏」がいいですよ。 産卵期間が済んだ、年とった鶏ですね。 普段柔らかい若鶏が多いし流通も若鶏ばかりですけど、 この「ヒネ鶏」は肉質は堅いけど、噛めば旨味が出てきます。 販売も兼ねた養鶏場とか、鶏肉屋さんで聞いてみるしか 入手は不可能です。 歯とアゴが強くなければ食べられないです。 でも旨いから好きですね。身が締まっているからすき焼きとか 濃いめの味付けがベストです。
noname#252332
- noname#228784
noname#230414
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