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手羽先、手羽中、手羽元の違い
Marco0123の回答
- Marco0123
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初めまして。 （1）手羽先、手羽中、手羽元それぞれの商品に魅力があるかと思いますね。 手羽先ですが、（2）の部分で被りますのでここに書き記しますね。 手羽先…スープの出汁取り以外は、揚げますね。 パリパリした“皮”がやはり肝かと。 手羽中は、揚げる食べ方がベストかと。 揚げるならモモやムネでも‥とおっしゃられますが、“骨付き”ならではの旨さがあります。後、おつまみ感覚でLightなイメージしませんか?? 唐揚げの“ゴロっ”と感が苦手な女性向けかも。（笑） 手羽元は、煮て良し、揚げて良し、焼いて良し。 肉もたっぷりついてるので、用途が他の手羽よりも充実しているかと。 手羽中、元はモモ肉の様にモッチリした味わいですね。 手羽先は、身よりも皮が重要かと思いましたので省きました。 (*´ο`*)=3
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お礼
Marco0123さん早速の回答ありがとうございます。 さっそくスーパーで買ってきて実践してみます。手羽は煮込み時間が長くて面倒でしたが、色々な調理方法が試せるから、突っ込んでみればかなり面白そうですね。 ありがとうございました。