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好きな漬物は、何ですか?
KoalaGoldの回答
キムチが好きだったのですが1パックが$5位して結構高いです。そこで白菜をひと玉買って自分で浅漬けのように海水塩でつけて、ワカメの細切り(昆布があったらそっちにします)や干しエビを刻んで加えたらアミノ酸調味料もないのにしっかりアミノ酸になって旨味たっぷりです。唐辛子も加えますが赤くなりません。 というわけで手作り白菜の漬物、白キムチに現在ハマっています。
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