漬物

質問

お通じが良くなる漬物の作り方を教えてください。出来れば塩分が少なめでたくさん食べれるものがいいです。漬物を作ったことがないので、すいませんがわかりやすくお願いします。

回答No.1

gonba · ベストアンサー

おはようございます。
お通じが良くなる漬物と言いますが、漬物に限りますか？
漬物以外でお通じが良くなる物は、沢山有りますよ。
食物繊維が沢山入った野菜や果物なら何でもお通じは、良くなります。
特に、りんごなどは、凄く良くなりますよ。
漬物でしたら、大根をひもで結わえて、物干しなどに下げて１週間くらい干してください（ザルに広げても良い）しなしなに成ったら、一口大にぶつ切りして、味噌の中に漬け込み、１週間で出来上がり。
一番簡単で美味しいです、塩分も薄くて沢山食べられます。
干すのが「コツ」ですよ。
皮ごと干して、皮ごと漬けます、もちろん良く洗ってからですよ。
干している間は、りんごを毎朝１個食べているとお通じは、すごく良くなります。
その他、ごぼう、にんじん、なんでも味噌に漬けるだけで、簡単な漬物が出来ます。
漬けすぎるとしょっぱく成りますので、気をつけてね。

お礼

漬物が大好きなんです。
今度作ってみようと思います。
ありがとうございました。