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「かに玉」と言う料理は
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質問者が選んだベストアンサー
どっちでもOK、かまぼこでも十分美味しいですよ。 蟹を使う時は蟹缶で作るといいと思います。(どうせほぐすわけで) 全部卵に入れてしまわないで、あんにも混ぜてあげましょう。 高級感がUPします。 缶詰を使うときは、缶の中の紙と缶の間にプラスチックというか、蟹の成分と缶が反応してできるガラス質のものが混ざっていることがあるので、がばっと開けないでいったんよく見てから使うといいですよ。(無いこともあります)
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- iBook 2001(@iBook-2001)
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はじめまして♪ 本来は「かに」と「卵」を利用したメニューです。 かに風のかまぼこ、カニカマは代用品ですが、メニュー名は「かに玉」で通ってしまいますね。 (カニカマ玉、なんて言う人は、居ませんでしょうから。。。苦笑)
お礼
ありがとうございました。
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