自家製とんかつソース

質問

ウスターはあるのですが

家にありあわせの（一般的に）
材料で作れる人おられますか？

おしえてください

回答No.4

noname#198826 · ベストアンサー

私はウスター3、ケチャップ4、醤油1、塩コショウ適量、ニンニクチューブ1、味の素適量、砂糖1くらいの割合で作ってます☆ニンニクチューブが混ざりにくかったら熱湯大さじ1くらいで溶かします。ボールに入れて混ぜるだけです！

揚げ物には結構合いますよ～☆

甘めが良かったら砂糖を少し多めに入れてます！

お礼

次回やります
今回はno1さまのやり方をしました

意外と赤くはならず、結構どろっとするのですね

ケチャップ神です
no3様のやり方も試します

回答No.3

kia1and2

メキシコにおる時、小さなトンカツ・ソースが８００円以上もするので、ウースタ・ソースにケチャップを混ぜて。ソース１に対してケチャップ２．５くらい。ケチャップは1.5リッターが150円ほどなので、９５０円で3本分以上となり３００円と。けちけち作戦での知恵です。

回答No.2

kano20

某とんかつ屋さんのソースが好きで研究しました。

市販のとんかつソース１本
白ごまを擂る
赤みそ大さじ２
これを１００均で売っている「カメ」に入れてたまにかき混ぜます。

お礼

よだれが出そうです

ありがとうございます

回答No.1

nantamann

トマトケチャップ、赤ワインと合わせほどよい固さまで加熱する。ワインはなくてもいいが入れた方が旨い。日本酒なら旨味が出るが入れすぎると匂いが残る。

分量はお好みで。ウースター２：ケチャップ１～２：ワイン少量

お礼

なるほど、よさそうです

ありがとうございます