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八宝菜にウスターソース
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皿うどんの本場・長崎ではウスターソースをかけます。 ですから、八宝菜系にかけるのは変ではなく、本場流の食べ方です http://shop.mirokuya.co.jp/products/detail.php?product_id=264
その他の回答 (7)
- nakagori
- ベストアンサー率23% (53/221)
子どもの頃はカレーライスにウスターソースをかけて、ぐちゃぐちゃに混ぜて食べるのが定番でした。 ギョーザにもウスターソースでした。 中華丼、皿うどんにウスターソースかけるのは今でもよくやります。 ただし、いきなりかけるのではなく、最初はそのままの味を楽しみます。1/3か半分くらい食べたところで、ウスターソースをかけます。つまり、同じ中華丼や皿うどんで、二つの味を味わうということですね。食べ進んでいくうちにちょいとウスターソースをかけると、酸味とやや甘いウスタソースの味がアクセントとなり美味しいです。 変かどうかと言われると、少数派で変なのかもしれませんが、極少数派ではないはずです。
お礼
ありがとうございます。二つの味はいいですね。
- hunaskin
- ベストアンサー率30% (1855/6063)
何と言うか、食べ物の好みや食習慣は人それぞれなので何で調味しようと構わないのですが ＞これってやっぱり変なのでしょうか？ と問われれば、変です、と回答せざるを得ません。 変というのは「それは良くない」という意味ではなく、「客観的に、少数派だと推測できる」と言う意味です。 八宝菜や中華丼は基本的に味付けが完了した状態で供されるものですから、そこに必ず味を足すというのは少し変わっています。 中華もアジフライも出しますよという店ならともかく、中華料理専門店ならテーブルに酢や醤油はあってもウスターソースありませんよね？ つまり、ほとんどのひとはその系統の料理にウスターソースをかけないということです。 重ねて言いますが、他の人と違うから、少数派だから悪い、ということでもないのでそこは気になさらないでください。 ※ ご自身の家庭でウスターソースをかけて美味しくなるように調理されているのならそれで良いのですが、果たしてそれは八宝菜なのかという疑問は残ります。
お礼
大阪ではカレーにウスターソースをかけたりしますので あんまり気にしなかったのですがね・・・・ ありがとうございます。
- デリシ（@derishi1）
- ベストアンサー率40% (27/67)
家でもウスターソースですよ。チャーハン、目玉焼き、アジフライ、コロッケ、カレーライスにシューマイとウスターソース教の信者です。ちなみに家族で私だけが醤油とポン酢を好んで使うので私は家族や友人から異教徒扱いされております。まぁ美味ければ何でもＯＫですよ。大阪に住んでいると醤油は刺身のタレ的な扱いですよ。唯一ポン酢だけは大阪人は認めてくれます。故人やしきたかじんの名言で『ポン酢は何にかけてもソースや醤油の代わりになるサラダにかけてもドレッシングの代わりになるがウスターソースや醤油は鍋のタレにはならん!!ポン酢は万能の神!!』とおっしゃったので!!本題からは外れましたが大阪には小さな家族経営みたいなソース工場がたくさんありますので粉モン文化と相まってソースを多用するんでしょうね。わざわざ醤油で味の付いた食べ物にもウスターソースをかけるソース王国ですよ。
お礼
良くわかります。大阪にはソースですよね。 ありがとうございました。
変ではないですよ。 そういうのはお好きにやればいいと思います。 しかし八宝菜にウスターソースっていうのは、 もともとの八宝菜の味付けがおかしいんじゃないですか？
お礼
ありがとうございます。 大阪では普通に見かけるのですがね・・・
- main9
- ベストアンサー率0% (0/20)
これを掛けて食べないと駄目だと言う決まりはありません 決まりが無いから料理のバリエーションが豊富になったのです
お礼
ありがとうございます。
- 1paku
- ベストアンサー率21% (344/1575)
年齢が上の世代には、なんにでも醤油をかけるタイプが多いです。 ウスターソースも、ほとんどの食べ物に合いますから、変と言うほどではないですけど、 ソース無、別の調味料も試してみた方が、味を楽しめますよ。 まずソース無しで一口。味がイマイチと感じたら、その時ソースでも遅くないでしょう。
お礼
ありがとうございます。
- pigunosuke
- ベストアンサー率19% (1063/5528)
大阪は、ソースへのこだわりが強いと聞いた事があります 焼きそばも、お好み焼きも、たこ焼きも 同じソースに思えるけど、実は違うソースを使っている と言う話です それはさておき 変かどうか？は知りませんが 何にでもマヨネーズをかける人は居ますから 何にでもソースをかける人が居ても良いと思いますよ
お礼
ありがとうございます。
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