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毎日何を食べていますか。フルタイムの仕事と家事を両立されている方への質問
kawagutinozomiの回答
- kawagutinozomi
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たぶん、あなたさまの考えていらっしゃるのは毎日きちんと料理をする完璧な主婦の方の姿ですよね。 私の場合それとはかけ離れていますが、すぐに完璧になれることなどないので、もし良かったら私のずぼらっぷりを聞いてください。 土日休みです。買い出しは土曜日に行きます。質問者さんで言えばお母様に会いに行った帰りとかでしょうか。 で、土曜日～日曜の朝（兼昼）はお総菜や冷凍食品で済ませちゃうことも多々。 日曜日に、料理します。 一人暮らしですが、鍋とフライパンに並々２品。頑張れる時だけ副菜を付けて３品。 それを食べきるまで、冷蔵庫に入れて交互に食べていきます。だいたいそれが終わるのが木～土曜日です。 工程は一品につき「炒める」「焼く」「煮る」「茹でる」のうち一個しかしません。 それでも、バリエーションは豊富。 実家にいた頃料理を手伝うことなどほぼありませんでしたし、お教室にも行ったことはありませんが、てきと～にやってます。 レシピについては、クックパッドで余ってる野菜や安い野菜を入力して検索して「これできそう」と思ったものを作ってます。それも、持ってない調味料は抜いたり替えたりして。 持ってる調味料（※は最初数年は持ってなかったもの） 味塩コショウ 和洋中だしの素（だしの素・コンソメ・中華だし） 砂糖 酒 みりん 酢 ごま油（※） オリーブオイル（※） 醤油 ソース 味噌 ケチャップ マヨネーズ こんなもんですよ！ それでも毎週違うもの作ってます！毎日だったらもちろん被るのを悩んじゃう程度のバリエーションですが。 今週は朝ごはんが根菜とがんもの炊き合わせで夕飯がキャベツ・玉ねぎ・にんじん・ウインナーのトマト煮込み。 先週は朝ご飯がカレーで夕飯がレンコン・ごぼう（両方カットされた水煮のパックwww）・きんぴらセット・ねぎ（カットされて冷凍で売ってるやつ）のきんぴら。 他にも、 ラタトゥイユ（肉と野菜をひたすら角切りにしてトマト缶とケチャップ・コンソメ・塩コショウで炒め煮） シュラスコ（野菜をひたすら角切りにしたものをお酢とオリーブオイルに漬けておき、塩コショウと醤油で焼いた肉にのせて食べる） 豚汁（切った材料茹でてだしの素と味噌を溶くだけ） 酢豚モドキ（鳥ももと酢豚っぽい野菜を合わせ調味料（クックパッドで酢豚で調べて確認する）で炒め、水溶き片栗粉でとじる） 残り野菜の卵とじ（野菜をめんつゆ（なければ醤油・砂糖・だしの素）で炒め煮にして溶き卵でとじる） 菜っ葉と厚揚げの炒め物（祖母が農家で名前の分からない野菜をもらうのですが好きなだしと塩コショウで炒めたらおいしかった） 鶏肉と野菜の酢味噌焼き（刺身こんにゃく食べようと思って買った酢味噌が余ってたので鳥もも焼いてみたらおいしかった） 野菜スープ（中華だしなら＋わかめ・ごま・ごま油で中華スープになるし、コンソメでも、コンソメ＋ケチャップ＋トマトの缶詰やトマトベースの野菜ジュースでミネストローネにも）、 ごろごろポテトサラダ（乱切りにしたジャガイモ茹でてお湯捨てて鍋振ってこふき芋にし、他の材料とマヨと塩コショウ入れて混ぜるだけ！マッシュしない方が食べごたえあるし楽）、 色々マーボー（マーボーのもとになすやらもやしやらまいたけやらねぎやらなんでも入れて炒める）、 他にもいろいろ……手抜きでもそれなりにできます！！ じっくり調べなくても、試作なんてしなくても、火が通ってればとりあえず食べられます！ クックパッド覗きながらなんとなく味付けすればよし！ 葉物だってそんなに神経質に洗わないです私は。 大体半分にカットされてるの買ってるので、断面から水入れて少し振ってざぱーって水出すだけ。切ってる間に気になるところがあればそこだけ洗うなり除くなり。 チンでお魚出してたり、お吸い物程度は作られているということなので、餃子！とか角煮！！とか頑張らなければ大丈夫だと思います。 それでなくてもとても御苦労されているようなので、あまりご無理なさらず……
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