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冷凍出来ないもの
yumi0215の回答
- yumi0215
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店頭販売時に冷凍解凍をされているものはできれば過程で冷凍することは避けたほうがいいそうです。 野菜の葉物はいったん加熱して水分をよく切ってから広げて冷凍すると使いやすい状態で保存できます。 根菜は基本的に冷凍には向いていません。 生めんも空気をよく抜いて密閉した状態で冷凍すれば大丈夫です。使用時は凍ったまま使えます。 ウインナーも冷凍できます。使用時はゆでることがおすすめ。 基本的に水分の多いもの、練り物は冷凍に向いていません。また洗ったり加熱して付いた水分は丁寧に取り除いてから冷凍をすることが大切です。 食材を冷凍するときはあとは調理するだけという状態にしておくと便利です。 生鮭=アルミホイルにのせ塩コショウ、シメジやえのき、バターをのせてくるんで袋に入れて空気を抜いて冷凍。 調理時はオーブントースターで15分ほど焼く 生姜焼き=ジッパー付きの袋に肉と調味液を入れてよくもみこみ、空気を抜いて冷凍。夜食べるときは朝冷蔵庫に入れておけば解凍される。あとは焼くだけ。 など簡単になります。保存期間は2週間から1か月を目安にされたほうが安全です。
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