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ご飯の保存方法
ご飯を十分に冷ましてから、一食分づつラップに包んで保存しているのですが、炊いてすぐぐらいの熱いうちに包んでしまうほうが良いのでしょうか。 どっちでも大差ない・・・のかもしれませんが。
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- hidechan2004
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暖かいうちの方が水分も一緒に包めるので、解凍した時に美味しいですよ。 ただ、そのまま、冷凍室に入れるわけにいかないので、 ある程度、冷めるまでは、ラップのまま置いておいて、冷めたら冷凍します。
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- RX178_Z
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炊きたてをラップで包んで、あら熱が取れたら冷凍庫に入れています
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- ZAZAN
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ごはんそのものは大差ないかもしれませんが アツアツごはんを冷蔵庫・冷凍庫内に入れると 当たり前ですが庫内の温度が上がります。 他のものがまったく入っていないのであれば あまり問題にはなりませんがものによるとかなり傷むと思います。 なお、冷凍するより冷蔵のほうがごはんは美味しいです。 少なくともある程度は冷ましてからのほうがいいでしょうね。
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- yumi0215
- ベストアンサー率30% (1335/4411)
私は炊き立ての状態でラップでなるべく空気に触れないようにぴっちりとくるんで完全に冷めてから密閉容器（袋）に入れ冷凍しています。 冷ましてから包むとやはり乾燥して固くなってしまったりするのでこのやり方をしています。
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- diyhobbu
- ベストアンサー率24% (135/550)
私は温かい状態で冷凍します。水分が適量残っていて、食味が良いようです。 冷蔵庫に負担（電気代がかかる）がかかると思ったのですが、それほどの差はなさそうです。
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