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残ったご飯の保存方法
一人暮らしなのでご飯を炊くとあまります。 一合だけ炊いてもいいのですが、毎回炊くのは面倒なので出来れば保存しておいて一回炊けば何食分か食べられる状況にしたいです。 今やってる方法は ラップを適当な大きさに切る ↓ それを手の上に乗せる ↓ ご飯を乗せる ↓ 握ってラップを閉じる ↓ 冷蔵庫へ入れる ↓ 取り出して五分チンする 問題点は １．握る時めちゃくちゃ熱い ２．どれくらい握ればご飯１膳分になるのかわからない。熱すぎてそれを考えて握る余裕が無い。 ３．チンしてみると味が悪い もっといい方法は無いでしょうか。 ちなみに量りの類はありませんし、かさばるので買いたくありません。
- makeinuwaon
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質問者が選んだベストアンサー
私は99で売ってるパックに入れて冷凍してます。 それは探し出せませんでしたが似たものの参考アドレス貼っておきますね。 http://www.kureha.co.jp/living/02kk/index21.html http://www.rakuten.co.jp/zakkaz/461299/461316/461365/ 繰り返し使えるので使い捨てのラップより経済的だし量もちょうどいいのでおすすめです。 冷凍する時は温かいうちに蓋をして水分も一緒に冷凍しましょう！でないとぱさぱさになっちゃいますので。
その他の回答 (7)
＞量りの類はありませんし、 目見当の秤をお知らせすればなんとかなりますか。 ご飯茶碗。150-200cc 汁椀 200-300cc 校正は.200cc入り牛乳パックを買ってきてどのくらいはいるかを見る。 大体食品は.かさ比重0.9-1.1くらいです。２割の誤差を見こんでよいならば.1(水や牛乳と同じ)と考えてください。 ＞それを手の上に乗せる のではなく.「ご飯茶碗に乗せる」。 最後に残った文を食べる。足らないならば.包んだご飯を引っ張り出して食べる という方法もあります。
- 3o-clock
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５分はし過ぎだと思いますよ。 テレビでやっていたおいしい保存方法は 保温状態で置いておかず すぐに、適当な大きさにとりわけ平にして、 それを、保存袋にいれて、冷凍庫で保存します。 平にする事がみそです。 何個かを同じ保存袋に入れればOKです。
- mryn
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私が独身時代に実行していた方法です。 ・ご飯が炊けたらすぐ電源を切る(保温しない)。 ・余ったご飯は、そのまま炊飯器の中に入れておき、 フタはきちんと閉める。 ・時間が経てばご飯は堅くなる。 ・食べたいときに、ご飯の堅さに応じて水を適量入れて 普通に炊く。 ・すぐに炊きあがる。 ・保温していないので臭みもなく、炊きたてでおいし い。 以上。
全てを冷凍せずにチャーハン・雑炊・お茶漬け・湯漬け（めんどい順）などにするとかは手間ですか？ 一日くらい保温のままでも大丈夫ですよ。 冷凍したものも同様に、ひと手間かけるとか。 あと玄米は歯ごたえがいいので時間が経ったり冷凍したりに強いですし栄養もいいです。香りも。 どでしょ？
- torikiyo6
- ベストアンサー率23% (14/60)
冷凍の場合、ラップに食べる分位を分けて包んで、そのままジップロックに入れると味の落ちが全くといっていいほどありませんでした 私も聞いてからずっとこれです
- natu0314
- ベストアンサー率36% (56/153)
こんばんは。 私はラップをお茶椀にひき、そこにご飯を入れて平らになるように形を整え、冷めてから冷凍保存します。 お茶碗ではかっているのでちょうど一膳分になるし 、手も熱くなりません。 それと冷蔵保存するよりも炊きたてをラップし、冷めてから冷凍保存するほうが炊きたての風味が損なわれず、おいしく食べることができます。
- raichiraichi
- ベストアンサー率28% (26/91)
こんばんは！ もっといい方法かどうかわかりませんが・・・。 お茶碗にラップを敷いてその上にご飯をのせる。そうするとちょうど一膳位になりますよね？そしてお茶碗は汚れない！！ご飯を食べる前にやってしまえはそのお茶碗でご飯を食べれます。 あと冷蔵庫ではなく冷凍庫の方が温めなおしたとき美味しいですよ。 炊きたてのご飯で今日食べない分はすぐにラップに包んで冷凍にするとよいと思います。あまり握りらなくてよいと思いますよ。 またレンジについては、レンジの種類によって温める時間って違うと思うので、できれば取り扱い説明書を一度読んでみたらよいのでは？ちょっと面倒ですが、美味しいご飯の為に！！
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お礼
あ、すみません。 冷蔵庫ではなく冷凍庫の間違いでした。 お茶碗によそってからってのはいいアイデアですね。 参考にします。