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冷蔵庫で1ヶ月ぐらいたった野菜、食べられますか?
kunpooの回答
うわっ.... 白菜と大根(あとキャベツも)、常備菜なので、1ヵ月とか平気で食べています。 白菜(1/4切りの)は、買ってきた時のラップのまま、レジ袋に入れていて、見た目OKなら、普通に食べます。 大根は、新聞紙にくるんだうえで、口を開けたポリ袋に入れていて(大根の水分で痛むのを防ぐため)、 主な用途は大根おろしですが、切ってみてみずみずしさがなくなっていたら、 おろしは諦めて、煮るとか炒めるとかします。 どちらも、冷蔵庫に入れています。 エリンギは未知ですが、 椎茸も冷蔵庫の常連さんで、 トレイ+ラップの包装の場合は、ラップに穴を開けて保存してます。(椎茸の水分で痛むのを防ぐため) ものによって、傘の裏が赤茶色になってしまって、ダメになってしまうものもありますが、 ものによって、すっかり乾燥して、勝手に干し椎茸状態になってるのもいます。 これは、煮る系で使います。(味は干し椎茸ではないです。) ので、ひょっとしたら、エリンギも、乾燥していれば食べられるかも? かぶも未知数です。 切って、臭いかいでみる、ですかね。 お腹は丈夫なの方なので、参考になるかどうか... 保存方法も自己流なので、参考にはしていただかない方が良いかと。
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