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摂取していい水銀レベル
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- pasocom
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WIKIPEDIA「水銀」の中の「許容摂取量」を見ると、いわく 「許容摂取量は、国際専門会議（JECFA）において、胎児を保護するため、暫定的耐容量（PTWI）1.6μg/kgと定められており」とのことです。 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B0%B4%E9%8A%80#.E8.A8.B1.E5.AE.B9.E6.91.82.E5.8F.96.E9.87.8F 「1.6μg/kg」ですと1.6ｘ10^(-9) ですので、PPM｛10^(-6)｝に直すと、1.6ｘ10^(-3)＝0.0016PPM となります。 この数値が日本の厚生労働省の基準になっているかどうかは不明ですが。 イルカの肉に水銀が、という話は聞いたことがありますが、その含有量の科学的根拠は知りません。もしかしたら危ないかも知れませんね。 しかし、このような食品の場合、一回食べただけで危ないのではなく、「毎日のように」食べ続けた場合に危険、と考えるのが普通です。（水俣病の例）。 従ってイルカを毎日食べるのでなければそんなに心配もないでしょう。
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