ブロッコリーを使った料理。

質問

わりと安く売られていることが多い素材ですが料理のパターンというと決まってきてしまいます、温野菜とかスープに入れるとか、おひたしチーズ焼きなど。。家にある材料でぱぱっと作れておかずの一品になるレシピ教えてください、お願いしま～す。

回答No.2

noname#9485 · ベストアンサー

ブロコッリーをゆでて細かく刻みます。（茎の部分も全部）
そしてゆで卵をつくり同様に細かく刻みます。
軽く塩コショウをして、マヨネーズで和えていただきます。
ごみも出ず、結構いけます♪

お礼

全部細かく刻むんですね。ゆで卵とあえたらとっても綺麗なサラダが出来そうですね。さっそくこれも作ってみます！ありがとうございました。

回答No.13

RINGO-TAMA

たいしたものじゃないんですけど。

お弁当に入れる時、茹でただけだと水っぽいのでフライパンで炒めます。そのとき、油の代わりにマヨネーズを熱して（熱しすぎると焦げるので注意して）マヨネーズで炒めちゃうんです。マヨネーズ味もついて水分も飛んで一石二鳥ってわけ。ベーコンやウインナーの薄切り、缶詰のコーンなど一緒に入れてもＯＫ。

マヨネーズは多すぎると油っぽくなりすぎるので気をつけてね。とき卵にチーズを入れたものを一緒に炒めてもおいしいです。

お礼

お休みの間にたくさんのレシピありがとうございました。皆さんにお礼言わなきゃいけないんですけどまとめてお礼言わせていただきます。ありがとうございました。ぜひ皆さんに教えていただいたレシピ作ってみたいと思います。ありがとうございました。

回答No.12

kuniuni

胡麻和えもうまいです。

回答No.11

noname#3950

私は、カリカリに炒めたベーコンと
からし醤油（少しお砂糖を足して）やわさび醤油で
合えていただいています。
ツーンとくる香辛料が好きなので、
これで一房いけてしまいます。

回答No.10

noname#21649

既にある内容を除くと．
天ぷら（と．天ぷらを煮る）
カレーなどで．さやインゲンなどを入れる場合にさやインゲンの代用
湯で（蒸して）でサラダ
今思い出すのはこの程度です。

回答No.9

angela1916

こんにちわ。
アメリカ在住のangelaです。
一緒に生活している人が（boyfriendですね）アメリカ人で、
アメリカ人は結構ブロッコリーが好きなようで、
私は料理に結構ブロッコリー使います。

★ゆでたブロッコリーと焼いたチキンを耐熱皿にならべ、ホワイトソース（市販の缶？でもＯＫ。（なかったら白ワイン）を加え火にかけアルコールを飛ばす。）をかけ、パルメジャンチーズスライスかけずりおろしたもの（日本ではとろけるチーズといいましたっけ？？）を乗せ、オーブンで２５～３０分焼く。
★マーボーナスにもブロッコリー入れます。
★明太子スパゲティにもブロッコリーいれます。
★ニューヨークで食べた、フレンチチックなかわいいカフェで
食べた、おいしいオムレツには、細かく刻んだブロッコリーとトマト、チーズ
そして隠し味ににんにくが少し入っていたような・・・。
もっとあったかな？？
それではおいしいブロッコリー料理を作ってください！
angela

回答No.8

noname#134301

パスタの具にします。パスタを茹でる時ブロッコリーも一緒に茹で、ペペロンチーノの味付けでＯＫです。
あればむきエビを足すと彩りもきれいです。

回答No.7

noname#3008

こんばんは！

ブロッコリーの茎の部分で…

やや硬めに茹でておいて生ハムを巻きます．
で，水で溶いた天ぷら粉につけて油で揚げる．

以外とおいしいですよ．

ふつうに食べるブロッコリーの部分は
銀だらを生の状態で耐熱皿におき，
ブロッコリー（コレも茹でておいて下さいね）お皿にのせ，
マヨネーズと粗挽きこしょうをかけてレンジでチン！もおいしいです．

よかったらお試し下さい…

回答No.6

mujinkun

ビーフシチューとグラタンには、よく入れます。
うちでは「ブロ」と略称にするほど愛されてます。

回答No.5

renton

ゆでて、マヨネーズやドレッシングをかけてサラダ。

鶏肉とブロッコリーの煮物。
味付けには醤油と砂糖（+みりん）など。
ただし、あまり煮すぎると、形が崩れるので注意！

ブロッコリーを栽培している農家は、時期になると毎日のように食卓に・・・

回答No.4

ao_kage2003

ゆでますよね～
かつお節をのせて、和風のドレッシングであえるとおいしいですよ～　マヨネーズ大嫌いのおじいちゃんも食べてくれます。うちの実家のほうが（埼玉県の深谷・岡部あたり）ブロッコリーの産地なので、見たくなくなるくらいもらってしまって困ってます(;_;)