• 締切済み

にがりの作り方を教えてください

　学校でとうふ作りを経験しました。 その中で「にがり」というものを使いました。 これを入れると豆腐がかたまりました。 そこで、にがりはどうやって作るのか、なぜ、にがりを使うとかたまるのか 調べたいと思いました。 　先生からはやく調べなさいと言われたので、教えてください。

みんなの回答

  • marimo_cx
  • ベストアンサー率25% (873/3452)
回答No.1

gooでおなじみの大辞林第二版にも出ています。 「にがり」「製法」などのキーワードでWeb検索しても簡単に出て来ます。 こんなに簡単に調べられる事をなんで自分で調べないんですか？ しかも宿題なのに。 前にも他の人にも書いているのですが、Webにはある情報しかありません。 しかも、作り手が自己満足で無償で公開しているものなので、内容が非常に偏在します。 さて、この程度の課題、理科の教科書を見たり図書館に行けば簡単に分るはずですが、ヒントをあげます。 「塩析」「コロイド」 では、宿題は自分でやって下さい。 marimo-cx

shimi-chi
質問者

お礼

ありがとうございます。でも、小学５年生のぼくには ちょっと難しいことばがありました。 いろいろ調べてみます

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