- ベストアンサー
カスタードクリームのお菓子
yuki_sweetの回答
こんばんわ。 カスタードクリームがたくさんあるようでしたら、 ロールケーキを作って、カスタードクリームで巻いてみては いかがでしょうか? 後は、カスタードクリームのタルトもおいしいです。 タルト生地は、1から作ると大変なので、市販のクッキーを 砕いて、熱したバターと混ぜ合わせて、タルト台を作り その上にカスタードクリームを乗せて、冷やしたら完成です。 それから、クッキーを焼くときに、クッキーの生地を餃子の皮の ように広げて、その中にカスタードクリームを包んで焼くと 二層になったクッキーができます。 外側カリっと、内側しっとり・・・みたいな感じですね。 多少カスタードクリームがはみ出しても、おいしいですよ。 それでも、たくさん余ったときは、冷凍してみて いろんなレシピを検索しながら、使ってみるのも1つの手ですね。 おいしいお菓子ができるといいですね。
関連するQ&A
- さっぱりとしたカスタードクリームのレシピおしえてください
いつもお世話になっています。 何年か前にホテルで食べたプチシュークリームに入っていたクリームがさっぱりとしていてとてもおいしかったので、自分でもつくってみたいのですが、レシピの見当がつきません(砂糖をひかえめにするくらいは思いつくのですが)。アドバイスいただければうれしいです。 カスタードクリーム、と言いましたが、食べた時みたら色がたまご色ではなく、白っぽいクリームだったので、卵黄などは使っていないのかな?と思います。ですから正確にはカスタードクリームではないのかもしれないです。 ですので、 「卵黄を使わずに作る、シューに合うようなクリーム」 のレシピ・・ということになるかもしれません。 ちなみに、一度ネットで「ヨーグルトカスタードクリーム」なるもののレシピを発見し、これだったのかなぁと作ってみましたが違いました。酸味はなかったと思います。 なんだか漠然としていて申し訳ないですが、よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- パン用のカスタードクリーム
クリームパン、コルネを作りましたが、カスタードクリームがどうも柔らかすぎて包みにくくかったり、詰めた後垂れてしまって困っています。 しっかり冷やしてから詰めているのですが・・・。 シュークリーム等お菓子に使うには十分な出来だと思うのですが、パン作りに使うとなるとどうも扱いにくいのです。 固めのカスタードクリームのレシピやコツを御存知の方、いつも上手くクリームパン等を作られている経験者様、どうかお知恵を拝借させて下さいませ。m(_ _)m
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- 失敗したカスタードクリーム
私はお菓子を作るのが趣味でよく作るのですが、シュークリームやタルトに使うカスタードクリームをしょっちゅう失敗してしまいます。色んなレシピを参考に作っているのですが、どれも分量をきっちり量っているはずなのに、いつまでも液状だったり、固まりすぎて食感が悪かったり……と散々です;先日もカスタードクリームに失敗し、小麦粉が多かったのかぼてっとした失敗作に終わりました; ですが、いつも味自体は悪くないのでどうにか出来ないものかと思うのです。ぼてっとしてしまったカスタードを上手くクリーム状に戻す方法、もしくは失敗したカスタードクリームの応用方など、アイディアがありましたら是非教えてください。 どうぞよろしくお願いします。
- ベストアンサー
- その他(趣味・娯楽・エンターテイメント)
- 全卵を使ったカスタードクリーム
カスタードクリームは卵黄だけで作ったほうがおいしいとは思うのですが 卵白をあまらせてしまうのがもったいないので、全卵を使って作るカスタードクリームのレシピを教えて下さい。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 生クリームの混ざっていないカスタードが詰まったおいしいシュークリームを売っているお店
先日帰省する際、土産に何か買ってきて欲しいものはないかと実家に連絡したところ、父が 「生クリームの混ざってない、おいしーいカスタードクリームのつまったシュークリームが食べたい」 と言ってきたので探してみたのですが、世の中は生クリームが混ざっているのがトレンドなのか、探し当てることが出来ませんでした。 そこで都内で、生クリームを混ぜていないカスタードをつめた「おいしい」シュークリームのお店を探しています。 おすすめのお店があればぜひ教えていただけないでしょうか。 また、本人はカスタードにこだわっているようで、人工物を使っていない卵や牛乳でちゃんと作ったものがよいようです。 さらにシュークリームだけでなく、クリームパンでも同様に探しています。 ご存じの方いらっしゃいましたら、どうぞよろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- 名産・お土産・食べ歩き
- カスタードクリームに入れるブランデーとは
シュークリームのカスタードクリームをつくろうと思っています。 カスタードクリームのレシピのブランデーとは具体的にどの商品なのでしょうか? これがおいしいいのでオススメやカスタードクリームに良く使われるような ブランデーの商品名を教えていただけると嬉しいです。
- 締切済み
- お酒
お礼
ありがとうございました。 ロールケーキはよく作るので今度試してみます。 クッキーの中に入れて焼いてもいいのですね。 これはおもしろそうです。