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良質のお塩
nona813の回答
私もいろいろな塩を使っています。 能登半島の珠洲市で海水をくんで砂に含ませて濃度を上げていく昔ながらの製法によって作られています。以前、能登半島に旅行した際に知った塩です。 http://www.suzu.co.jp/suzucci/kigyou/enden/enden.htm モンゴル岩塩も使用することあります。 http://www.gem.hi-ho.ne.jp/to-kubo/ganen.htm ハーブ・スパイスが入ったクレージーソルトも使用してます。 http://www2.odn.ne.jp/~ceb19080/salt.htm ミネラルや不純物（？）を多く含む塩が美味しく感じます。
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