料理レシピ

高校2年です 現在、ホームステイでイギリスに留学をしています。今度、ホストファミリーに日本料理を作ろうかと思っているのですが、なかなかお米などを買うのが難しいので、パンに合う和食(風)を作りたいです。おすすめのレシピがありましたら、教えていただきたいです。汁物は、持ってきたインスタント味噌汁を使おうと思っています。よろしくお願いします。

トマトと、ベーコンと塩、オリーブオイルを入れてレンジで8分したところ、 塩を入れすぎたみたいでからくなってしまいました。 これからどうにかしたら別のものにリカバリーできないでしょうか・・？

カレーライスの具材に必ず欲しいベスト3は？

廣記商行が最初に売り出したチューブタイプ味覇って、 創味シャンタンのレシピを知らないのに、創味食品じゃない会社で販売したって事は 創味シャンタンぽい味を研究して売り出したって事ですか？

鶏もも肉1枚を、酒に付けてたんですが、量が多かったので違う料理に使おうと思います。 どんなレシピがありますか？

寄せ鍋の汁を使って鍋を作っているのですが、2日目にその汁に豆乳を足して豆乳鍋にしよいとおもっているのですが、可能でしょうか？

きゅうりを塩麹で漬けたのですが、アルコールの匂いがしました。 食べたあとに運転したり、アルコールに弱い人や薬の影響でアルコールが飲めない人が食べたり、子供に食べさせたりしても問題ないのでしょうか？ 加熱せずに食べた場合です。 どなたか分かる方お願いします。

生姜焼き用の厚さの豚肉を固い肉を食べたがらない高齢者用に料理するとなるとどうでしょうか？ トンカツ用の肉ではないのでトンカツや角煮ではなくショウガ焼き用の肉の料理として何があるでしょうか？

料理の名前に使われる「○○風」の意味を教えてください。

知り合いの家に行ったら牛肉がご飯よりも3倍くらいに盛られていいる牛丼を目の前に出されて「どうぞ」って言われたらやはり嬉しくてテンション上がりますか？

以前、ベイクドポテトの火加減について質問させていただきました https://sp.okwave.jp/qa/q10157477.html 高温で短時間加熱したほうが食感良くしあがりました。 火加減は掴めたのですが、味付けのバリエーションが少なく、飽きてきました 私のレシピでは あおさに塩を振って「のり塩」 カレー粉をまぶして「カレー味」 の二つしかバリエーションがありません 焼いたじゃがいもに合う味付けを、どんなものでも結構ですので、ご紹介ください

「料理は心や〜」と料理界では超有名だった故神田川俊郎さんが常に言っていた言葉です。 私も本当にそう思います。 だからダブル不倫で世間を騒がしている一つ星レストランの鳥羽の料理は絶対食いたくないね。 この鳥羽って言うデブはそもそも料理の世界に入ってたったの数年ですよ(笑) 「料理をなめんなよ」と言いたいね。 生肉を切った同じまな板で野菜を平気で切るらしいからね。 どうせ周りに宣伝されまくって得た「一つ星」なんだろうけど、みんなあの人の料理食べたいですか?

肉屋で買った黒毛和牛の切り落とし肉を一度霜降りにし、かえしと水にスライス玉ねぎを加えて加熱、火が通ったら牛肉を加えて少々加熱、冷めるまで置いとく。 最近は種を抜いた青唐辛子のスライスやニンニクを加えるのにハマっています。 贅沢か？

ラーメンベースってなんすか。

一人暮らし自炊について。 一人暮らしして１９年経過します。 この期間、食事は日高屋や松屋などでゴハンおかわりをできる見せ、スーパー割引商品、冷凍食品などで過ごしてきました 質問 単刀直入に、煮る、焼く、炒める、温める、混ぜる、というような料理をするに基本的なものが１つになった調理器具があれば商品名を教えてください 補足 すかいらーくグループのしゃぶ葉に行くと当然鍋がありますが、あの器具を見ていたらかなりのことがあの１台で可能に感じたので質問しました 過去、まともではないが、自炊といったら、うどんを買い、レトルトタイプのカレーうどんのタレを買い、混ぜる。これしかないのです または、うどんにミートソースのレトルトを混ぜてミートうどん。 お待ちしております

一人暮らしの男です。今日、初めてカレーを作ってみました。 カレーって一回で5人分も作れるらしいけど、食べるのは僕一人しかいないため、大きめの器に入れて冷凍しておいて、明日から少しずつ食べていこうと思ったんだけど カレーって冷凍しておいて、解答させて食べるってことも可能ですか？

新じゃががたくさんあるので、ベイクドポテトを下記の要領でつくりました。 味は悪くないのですが、ぱさぱさしたり部分的に硬かったりで、食感的にいまいちな気がします。 こうしたほうが美味しいよ、という助言ありましたらいただけますか。 中くらいの玉15個ぐらい、洗って水切り、軽く乾かす。 フライドポテト的な八つ切りにする。 ボウルにオリーブオイル、塩とあえてなじませる。 オーブン皿二枚分にベーキングシートを引いてならべる。 予熱なし170℃1時間。 品種はきたあかり、今年は柔らかく火が通りやすい印象です。 50分ぐらいの時点でオーブンを開けて味見してみたら、十分火が通っていましたが、ネットで見たレシピでは60-90分とあったので加熱を続けました。 食感はぱさぱさしていて、焦げるとまでいかないがその手前の乾燥してかたくなってるような感じです。

昭和の頃の『つけもの』という本を読んでいたら、 標記の言葉が出てきました。 何だろうと思ってネットで見ても、チャットAIに尋ねても、埒があきません。 年配の方は分かるかもしれません。 夏に漬ける沢庵のことですか？

ラーメンにあと一品加えるなら何ですか？

だいぶ昔、料理雑誌を読んだりテレビで観て、そんな材料手に入らないよ、工程多過ぎ、と思ったものですが、今ならその重要性は理解できます。 しかし、簡単でキャッチーなSNS勢に駆逐されるまで、そこを変えようとしなかったのはなぜなのでしょうね。 他人に工程や素材選びを語ると、例え一汁一菜のシンプル料理でも「めんどくせぇ」って顔される時代ですので難しいとは思いますが。