一人暮らしの自炊について

質問

一人暮らし自炊について。

一人暮らしして１９年経過します。
この期間、食事は日高屋や松屋などでゴハンおかわりをできる見せ、スーパー割引商品、冷凍食品などで過ごしてきました
質問
単刀直入に、煮る、焼く、炒める、温める、混ぜる、というような料理をするに基本的なものが１つになった調理器具があれば商品名を教えてください

補足
すかいらーくグループのしゃぶ葉に行くと当然鍋がありますが、あの器具を見ていたらかなりのことがあの１台で可能に感じたので質問しました

過去、まともではないが、自炊といったら、うどんを買い、レトルトタイプのカレーうどんのタレを買い、混ぜる。これしかないのです
または、うどんにミートソースのレトルトを混ぜてミートうどん。

お待ちしております

回答No.5

iBook 2001（@iBook-2001） · ベストアンサー

はじめまして♪

現在ご利用いただける、加熱調理環境はどのような状況でしょうか？

ガスコンロやIHコンロがあるとかないとか。。電子レンジやホットプレートがあるとかないとか。。。

全くない。という前提であれば、カセットガスコンロと、小型のIH調理器か、電気鍋（電気グリルなど）を併用されるのも良いと思います。

なぜ、「二つ」なのかは、同時に加熱したい時にも対処できることと、買い置きのガスが無くなった、、、停電になった、、、なんとかもう片方だけは使うことがでいきる、、いざという時にも安心ですね。

電気を使った調理家電は、基本的に消費電力がとても大きくて、複数大同時に使うとブレーカーが落ちたり、コンセントの奥の配線容量を超えて危険、などがあり得ます。
（消費電力は大きいが、１日に何時間もフル稼働、、という事はないのですが。。。）

どうしても「１つで」という事であれあば、、、例えば。。
https://book.yamazen.co.jp/downloads/W7N1572PYGA-120/?mode=view

ご要望の『煮る、焼く、炒める、温める、混ぜる、』のうち、煮る、焼く、炒める、温める。までは使い方次第で大丈夫です。混ぜるのは、手作業になりますけれど。。。。

私の場合は、基本的に通常のガスコンロがあって、電気炊飯器があって、電子レンジがある。という環境ですので、中華鍋と小さめのフライパンと鍋が３種類で、何も不満なく過ごせています。（あ、少し違うといえば、家庭用精米器があります、知り合いから３０kg単位の玄米を購入していますので。。）

大きなホットプレート、卓上型のIHヒーターは、何かの景品（商店街のガラガラや、何かのビンゴ大会とか？）で所有していますけれど、もう何年も使っていませんねぇ。

ご飯を炊く（炊飯）には、一応電子レンジでも、高機能なガスコンロでも、一部の電気鍋でも可能ですし、コツさえ掴めば普通のガスコンロや、なんなら焚き火でも可能ではありますが、、、、やっぱり、専用の「炊飯器」があった方が便利です。
（我が家の場合、炊飯器と電子レンジが同じ場所のコンセントに繋げているので、炊飯が終わるまでは電子レンジを使わない、という自己ルールで対応しています。どちらも瞬間最大で１２００W、、１２Aも食らうので、運悪く同時に、、となりますと２４Aに達します。日本の家庭用コンセントは、最大１５A（1500W）という安全基準ですから、非常に古い家屋なので、多少は気配りしているんですよぉ。）

ガスに関しては、LPガス（プロパンガス）の契約で、よく見かける「２口コンロ＋魚焼きグリル」という仕様の物です、他には瞬間湯沸かし器と、お風呂と洗面状に「ガス給湯器」を備えている、という状況です。

人それぞれ、一人暮らしと言っても多様な状況があると思います。
（私の場合は、高齢になった母が長期入院となったため、現在は一人暮らし。という状況です。まぁ、何年も前から認知症もあって、炊事などは私だけが担当していましたし、学生時代も寮内で自炊したり、数十年前から地域の呑み会での餌作りを手伝ったり、自己流のアレンジ調理をしてきたり、、消防団の呑助現場は、アレンジ調理の実験場でしたねぇ、爆笑）

でもね。。。　包丁使いは苦手。。。　インスタントラーメンやインスタントに素汁にネギを、、、包丁だと「トントンとんとん」じゃなくて「ザク、、、、、ずる。じょき、ジョキ。。って感じ。スライサーの方が早い。キャベツの千切り！？　スライサーがないと御免なさい、カット済みのを買ってきまぁ〜スゥ。って(>,<)

ちなみに、キャベツをスライサーで千切りに、、、って言っても、ロスがたくさん出てしまいます。それはソレで「野菜炒め」とか、コンソメでのスープ系に使えば、無駄にはなりません（焼きそばにも良いよね♪）

いろいろな機能があって、多様な使い方ができる「調理器具」、かなり高額なものが多くありますが、結局は「どこまで活用するか？」という部分で、私個人としては無駄になることも多いのではないか？と思います。

まぁ、特に、私の場合は「パン」とか「スイーツ」などを作ろう、という考えがないので、基本的な機能でソレなりに使いこなせば色々できそうな、比較的リーズナブルなものを。っていう気持ちが、やや強くありますねぇ。

『過去、まともではないが、自炊といったら、うどんを買い、レトルトタイプのカレーうどんのタレを買い、混ぜる。これしかないのです
または、うどんにミートソースのレトルトを混ぜてミートうどん。』

うんうん、創意工夫の原点は、これでOKですよねぇ。

「うどん」＋「カレーうどんのタレ」　これに、お肉と長ネギを炒めて（焼いて）加えるだけでもOKですし、冷凍の「塩茹で枝豆」を軽く一掴み、ベストとは言いませんが、ミネラル、ビタミン、良質なタンパク質がそこそこ良い状況の「食事」になります（長ネギを、玉ねぎにすると、まろやかな味わいに。）

ミートソースは、適度なお肉と野菜があるのですが、やはりそれだけでは、、という部分があります。
先の「枝豆」でも良いのですけれど、日持ちがするパック豆腐のミニ冷奴、ミニトマトを２〜３個添えて、というのもよさそうですねぇ。

一人暮らしの自炊、栄養バランスが重要です。
生野菜や、お肉やお魚や豆類や卵などのタンパク質が不足しないよう、多少は気を配ってください。

毎日、毎食。。。そんなのは、無理です。
大まかに、「最近野菜食べていないなぁ、」「しばらく魚介類って食べていないなぁ。」って思ったら、対処しましょう。

いかんいかん、なんだか「余談」と言いますか、「無駄話」が多くなりすぎました。。ゴメンなさいm(_._)m

回答No.7

nagata2017

深めのフライパンひとつあればじゅうぶんです。

回答No.6

mekiyan

一人暮らしで朝食はほぼ毎日、メインのは週に２回ほどは、自炊しています。

一つの鍋で万能に使えるものと言う意味でしたら、中華料理屋の底が丸くなったフライパン・WOGでしょうな。一人二人用の分量なら２５センチくらいので十分。中華料理はあれ一つでほとんどの料理を素早く作っています。それに、小型（３合炊き)の炊飯器があれば、米は洗米から始めて２０分ほど炊きあがりなので、追加機能のないのであれば、安くとも美味しく炊けます。

一度に煮る・焼く・炒ためる・温める・混ぜるなどができる万能鍋などはないです。フライパンで４つに区切られたのがあったので、買いましたが、役立たずでした。

回答No.4

nihonsumire

中華鍋なら、おおよそのことは出来ますよ。

回答No.3

DESTROY11

ワタシはフライパンで野菜も炒めるし肉も焼く。パスタやうどんも茹でるし、冷凍チャーハンも炒めます。
直径３０ｃｍ、深さ４ｃｍくらいのでたいがいのことはやってしまいます。

回答No.2

MT765

焼く、炒めるがあるのでどうしてもお鍋・フライパンになってしまいますが一つ選ぶなら「ミルクパン」ですかね。

参考
【パール金属 PEARL　HB-8010 [ディナーズ ふっ素加工ガラス蓋付ミルクパン 14cm]】
https://www.yodobashi.com/product/100000001003917632/

大きさは一人なら14㎝がちょうどいいです。
インスタントラーメンが入るサイズです。
ラーメン二人分も作れます。
当然フライパンのように炒め物もできますし、お惣菜をあっためたりもできます。
蓋つきであればご飯も炊けます。

出来ればガスコンロではなく小さなIHコンロがあるといちいち台所に行かなくて済むのでお勧めです。

参考
【DI-218IHクッカー「ミニチュラ」】
https://dretec.co.jp/kitchen_appliances/ih_cooker/di-218/lang-ja

自分は妻帯者ですが、上記組み合わせで自室で簡単おつまみを作っています。

回答No.1

gohantookazu

身近な場所で手軽に手に入るものだと、深型のフライパンがそれに近いと思います。これひとつしか持っていなくても、ものすごいバリエーションの料理を作れます。何なら、食器にもなります。

フライパン用のふたも買うと、さらに使いみちが広がります。

一人暮らしならば、直径20-22cmぐらいの、小ぶりのサイズのものが使いやすいと思います。焼いたり炒めたりするのに比べ煮る機会が多いという人は、極深というタイプもありますので、それも要チェックです。

IH対応のものだと、キッチンの調理台で使うばかりでなく、テーブルにIH調理器を置いて、そこで鍋料理などを加熱しながら食べるという事もできます。