料理レシピ

先週から発酵済みの糠床でぬか漬けを始めました。 まずきゅうりやにんじんなど普通のぬか漬けを楽しんでいるのですが、変わり種にも挑戦してみたいです。 クリームチーズ、アボカド、ゆで卵が特にやってみたいと思っています。 そういったものを漬ける時には、普段使っている糠床に漬けているのでしょうか？ 別の容器に移してつけるのでしょうか？ やったことがある方がいれば教えてください。 よろしくお願いします。

麺類とご飯物組み合わせにおいて、どんな組み合わせが好きですか？ ベスト3を挙げて下さい。

男性の方に質問なんですが、「好きなおかず」や「おつまみ」を出来るだけ多く教えて下さい。よろしくお願いします。

朝、トマトクリームのパスタが食べたくなり作りました。 ある材料は パスタ、玉ねぎ、冷凍ひき肉、トマト、牛乳でした。 まずひき肉をオリーブオイルとにんにくチューブで炒め塩コショウし、みじん切り玉ねぎ加え、皮をむいたざく切りトマトを加え更に炒め、赤ワインを入れ、牛乳入れ、煮立ったらケチャップ入れ、火を止めてとろけるチーズを入れました。 味はまぁまぁだったのですが 　牛乳が固まったのか、ザラザラ 　水分多くシャバシャバ となってしまいました。 普通は生クリーム使うと思いますが、常時ないので、牛乳でもっとうまく作れる方法あれば教えてください。

ニュースでみました。１ケ月で２万円だと、１日７００円程度になります。一体どうやったらそんなに減らせるのでしょうか？ 牛丼５００円とジュース１３０円で、もう６３０円です。 切り盛り上手なかた、お教えください。（自分も挑戦してみたいのです） よろしくお願いいたします。

キュウリに何を付けて食べたら 『うまッ！』 っと誰もがなりますか？

亡き母親の思い出の味を再現したいと ネットでいろいろ検索し、作ってみましたが失敗しました。 （過去にも同様の質問がありましたが、リンク切れなどで分かりませんでしたので、あえて、質問させていただきます。） もち米　２合（３００ｇ） 一晩水に浸けた そのまま、炊飯器にて通常炊飯モードで炊く 水分は２合より多め（２．５くらい） 一緒に 砂糖がついたままの白花豆　一袋 酒　大さじ１ 塩　小さじ１ 食紅　専用のさじで２ 結果的に、真っ赤な「ほぼ餅」でした。 おいしいにはおいしかったのですが、かなり甘すぎでした。 母の作った懐かしい晩御飯的な感じではなく、 ほとんど大福のような感じでした。 母が作っていたのは少しだけ崩れていた白花豆だったのですが、 白花豆を一緒に炊いたら、ほとんど崩れていました。 それが甘すぎの原因だと思います。 自分なりに改善点を考えたのですが、 水分を少なく 白花豆を洗い 炊けた後に入れる それで大丈夫ですか？ 詳細教えていただけると助かります。 ちなみに母が作った時には 炊飯器ではなく、ガスコンロで蒸し器で二度蒸していたような記憶があります。 その蒸し器はすでに処分しありません。 豆は、白花豆だけです。紅ショウガとごま塩で食べてました。

レシピ見ながら料理を作るだけで「料理は趣味」と料理好きと名乗っても大丈夫でしょうか？ 私はYouTubeでなどでリュウジさんなどの動画を見て同じ手順やレシピで料理をするすることが多いのですが、結局人の作ったレシピを真似しているだけで、こんなので料理好きとは名乗れない気がしています。

カレーが好きですがスープタイプではなくどろどろって 感じが好きです レシピとかこのお店うまいよ（関東圏） とかの情報お願いします

２倍濃縮のめんつゆがあります。 つけつゆは１：１です。 ２倍濃縮のめんつゆなので当然ですよね。 それ以外は下記の設定です。 かけつゆ１：３ 天つゆ１：１〜２ 煮物１：３〜４ おでん・鍋１：５〜６ 冷奴・おひたし、そのまま ここからが本題です。 炊き込みご飯のタレの比率はどのぐらいですか？ 何合に対して大さじ何倍とかの話ではなく、 おでんより薄いとか、同じぐらいとか、煮物ぐらいとか そういう目安にしたいので １：いくつぐらいかを教えて下さい。

【料理を分けられない人たちの心理を教えてください】２人でレストランに入って、皿に３つの団子が乗っていたとして何くわぬ顔で平気で２個食べたり、これはまだお腹が空いているのかなと思いますが、皿に４つの団子が乗って来ていて、３個食べたりします。更に２個なら２個とも食べたり、普通ははんぶんこにしませんか？大の大人です。はんぶんこにしようとしたら、あからさまに嫌な顔をします。なんだか申し訳なく食べるのですが、申し訳な食べている皿は団子が４つで、２個食べてなぜ申し訳なく食べているのか自分でも分からなくなります。パンも普通に４切れ来てたら２切れパク付いたらあとにこれも食べていい？と３切れ目をたべようとします。全く料理を分け合う感覚がない人に創めて曹禺したのでこういう場合はどうしたら良いのでしょう？どういう心理で食べているのか教えてください。

ベターホームの、『復刻アレンジ第１弾 』のパンの内容を教えてください。 ・何のパンだったか ・出来ればレシピも キャンセル待で入れなかったので、今第２弾に通っていますが、第１弾が何だったのか忘れたしまったので、教えてください。 よろしくお願い致します。

【牛乳を温めると表面に膜が出来ますが】この膜は湯葉ですか？

手作り弁当で入っていたら嬉しいおかず 【ベスト3】は何ですか？

カレーうどんの汁を服に全く跳ねさせずに食べる方法を教えて下さい。

ます・・購入した時の袋のままで・・自動調理で後は塩を付けて食べるだけ。 何故か売れ残ってて激安なのもいいです。 ところで、他に美味しい食べ方はありますか?

カフェや居酒屋のサラダにかけられているドレッシングを家でも使いたいです。 よくお店で使われてます。 透明 フレンチドレッシング 油が浮いてます 少し甘くてしょっぱくて、酸っぱいです。 多分市販だと思うんですが、ご存知の方いませんか？

しようと思います。 値段はどのぐらいのものがいいのでしょうか？ ２０００円ぐらいで検討しています。 https://item.rakuten.co.jp/toffy/21060410/?scid=af_pc_etc&sc2id=af_113_0_10001868&gclid=CjwKCAjwkLCkBhA9EiwAka9QRhAacBky0kxoA9z_zNqLFuV2D-_5osttv9uId6KUYmSq4iArotb6DBoCk-AQAvD_BwE&icm_acid=255-776-8501&iasid=wem_icbs_&icm_agid=&icm_cid=18507537738

1人暮らしです。 料理はできません。 TikTokで炊飯器ブラザーズの真似して料理する予定です。 あの炊飯器は3合炊きの炊飯器でできますか？ それともやる気1%ご飯を見たほうがいいですか？

もう25年も前の話なのですが、 山口県の小郡町の駅の近くに、「こんにちは」というお好み焼きのお店がありました。 そこでは、注文すると、金属のカップに具材を入れてスプーンと一緒に一人づつ渡され、自分でこぼさないようにかき回して、そして自分で焼いて食べるというスタイルだったのですが、 そこで食べたサクサクの生地のお好み焼きが忘れられません。 全部をかき混ぜて焼くので関西風スタイルですが、 なぜ、あんなに焼きあがった生地がサクサクしてたのか不思議でなりません。 他のお店で関西風を頼んでも、 あんなサクサクした生地は一軒もなく、だいたいがもちもち、という感じのお店ばかりで、あのお店が懐かしいです。 さて、 関西風のお好み焼きをサクサクにする方法をご存じでしょうか？ 家でも手軽に楽しめると嬉しいです。