生姜焼き用の豚肉

2023/08/01 02:15

生姜焼き用の厚さの豚肉を固い肉を食べたがらない高齢者用に料理するとなるとどうでしょうか？トンカツ用の肉ではないのでトンカツや角煮ではなくショウガ焼き用の肉の料理として何があるでしょうか？

質問者が選んだベストアンサー

2023/08/01 08:56 回答No.2

生姜焼き用の肉を使った料理という事ですよね。うちの親は通常のトンカツでは2切れ程しか食べないし、噛む力も弱いので生姜焼き用の肉でカツレツ的な物を作ります。で、これを使ったカツ丼。生姜焼き、にんにく焼き、カレー粉焼き等。

質問者

ご回答ありがとうございます。トンカツはトンカツ肉使っても食欲が勝るせいかペロッと食べるのですよねえ。生姜焼きだと固いと言ってあまり食べないです。

2023/08/01 16:45 回答No.4

柔らかくなるまで煮込む。

質問者

ご回答ありがとうございました。

2023/08/01 12:12 回答No.3

重ねてミルフィーユカツにするも良しカレーの肉にするも良し照り焼きにするも良し好きなようにしてください。また、さらに薄いしゃぶしゃぶ用だともっと柔らかいかも・・・

質問者