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質問者が選んだベストアンサー
ラーメンを基にした料理。麻婆ラーメン、タンメンなど。 ラーメンを生産・販売・応援する本拠地。
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- iijijii
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回答No.3
私のラーメンベースはシャンタンDXです。 https://www.somi.jp/products/syantan.php これに胡椒、生姜、にんにく、ネギなどを加えるとお店に劣らないラーメンスープが出来ます。 インスタントラーメンと対して違わない手軽さで生麺ラーメンが出来ます。
- おじさん（@xkhkw419）
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回答No.2
やっぱりスープでは？ 作り手にしても一番費用や仕込み時間がかかるのはスープです。 スープでも豚骨や醤油、味噌や、鶏ガラ、あと牛骨などいろんなスープがあります。 基本ベースはスープで ストレートやちぢれ麺トッピングはサブでしょう
お礼
回答ありがとうございました！