ばんじろうのマスター

質問

今、珈琲について調べているのですが、どなたか「ばんじろうのマスター」についてご存知ないですか？

福岡の方で、天皇に珈琲を献上された方らしいのですが。。。「ばんじろう」というのは、お店の名前だそうです。

よろしくおねがいします。

回答No.3

hakapara · ベストアンサー

正しくは「ばんぢろ」ですね。
発音は「ばんじろう」といっていた人が多かったと思います。
＞ばんじろのマスターの名前は耕八路
博多では高名な「ばんぢろのおいしゃん」こと、井野耕八郎さんです。（故人）
お宅はかつては博多：行町（ぎょうのちょう）、浜小路（はまのしょうじ）にあり、私は現、古門戸（こもんど）町あたりにお店があった時代に行っていました。
この後、中央区天神４丁目の天神クリスタルビル、お店はご子息の和人（かずひと）さんが継いでいらっしゃって、最後は水鏡天満宮横に移転し閉店されたのではなかったかと。
記憶違いであったらご容赦下さい。

＞昭和３６年天皇皇后両陛下に唐津でコーヒーを献上してほしいと、佐賀県知事からの依頼があり、特別の豆を使ってはと奥さんがいうと、いつもの豆が１番、その上はないといって出かけたそうです。日本一の創作コーヒー職人の真骨頂。
去年、読売新聞（西部本社夕刊）に「こりゃたまがった」というタイトルで福博の人物伝（？）を漫画家の長谷川法世さんが聞き取りした連載がありました。
（現在これは本になり海鳥社から1500円で発売されています。）
詳しくは参考URLをどうぞ。「日本一の創作コーヒー職人」

参考URL：

http://kyushu.yomiuri.co.jp/surp/surp_01/surp_030619.htm

回答No.2

junt

No1ですが、思い出した事があったので追加させてください。
　ばんじろのマスターの名前は耕八路です。耕八路でサイトを検索すればいくつか出てくるとおもいます。

回答No.1

junt

うろ覚えなので、はっきりしたことはいえませんが横浜にお店があったのでは。昔、最後のコーヒー職人ばんじろという本を読んだことがあります。
　３０年以上、豆の量とお湯の関係、お湯の温度や注ぎ方を店が終わった後数時間死ぬまで研究され、最高のコーヒーは水出しコーヒーだと思いいたったことがかかれていました。