スーパーで天然魚を買う時

質問

養殖魚ではなく、天然魚を買いたいのですが、スーパーで、養殖の表示のないものは全て天然と考えていいのでしょうか？？

回答No.5

nagata2017

切り身にすると加工品ということになって　表示しなくてもよくなるといった　抜け道のようなところがありますね。

お礼

なるほど、、、
がーんですね、、、
勉強になりました！ありがとうございます。

回答No.4

nagata2017

日本国内で養殖されている魚は　そんなにたくさんの種類はありません。
基本的には高く売れる魚ですね。
鯛
ふぐ
うなぎ
はまち
かき
まぐろ
これだけ覚えておけば　他のものは天然だとわかります。
厚労省　水産物の表示
https://www.mhlw.go.jp/shingi/2005/05/s0525-8d.html
養殖は表示義務があると書かれています。

上に国産のものだけについて書きましたが　輸入される鮭は養殖されたものがあります。
スーパーで安く売られている切り身の鮭はあやしい。
抗生物質とか使われているそうです。

お礼

ありがとうございます。
輸入魚には養殖の表示義務はないのでしょうか？
そのあたりがよくわかりません.....
確実に天然をかいたいのですが、天然と書いてあるものはほとんどなくて.....

回答No.3

g27anato

もし表示を詳しく読んでも書いてないことがあるなら、
それは「宣伝にならない」か、できれば「知られたくない」ことなんだろうと判断して構いません。

都合の悪い事でも表示してあるなら、
それは信用できる内容だと判断してよいでしょう。

あくまでも、表示してある事を信用すれば、概ね判断できるだろうと思います。

…確認できない事は勝手に判断しないことです。

回答No.2

chiychiy

こんにちは

切り身には書いてあることが多いです。

養殖でも侮れないのがぶりです。
実は天然物の方が安くなっています。

https://fishingjapan.jp/fishing/531

https://macrobiotic-daisuki.jp/tenenyousyoku-osen-sakana-tiasaku-23014.html

回答No.1

citytombi

例えばウナギの場合、天然の割合は０．２８％に過ぎません。
ほぼ１００％養殖ですが、「養殖ウナギ」との表示はありません。
また水産庁調査の主要養殖種のうち、養殖の割合は・・・
ブリ：５６．５％、マダイ：８１．９％、牡蠣：１００％、ホタテ：４０．２％・・・などが養殖です。
ブリに関しては、スーパーなどで「天然ブリ」という表示を見かけますが、それはごく一部の魚であって、上記以外はまず天然とみていいのでは？