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なぜプリン体が多い?
dragon-manの回答
- dragon-man
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プリン体は細胞の核に含まれます。だから重量あたりの細胞の数が多い食物に多いです。卵は単細胞なのでほとんどゼロです。魚でも干物の方が多いです。レバー、ウニ、魚卵なども多いです。消化分解されると尿酸が出来ます。尿酸値の血中濃度が高くなると痛風になります。尿酸のほとんどは自分の体が作ります。食物由来は5分の1です。細胞からプリン体だけを抽出するのは難しいです。だからプリン体の粉末はありません。
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