回答 受付中

アレルギーテスト

  • 困ってます
  • 質問No.9586801
  • 閲覧数58
  • ありがとう数1
  • 気になる数0
  • 回答数2

お礼率 68% (53/77)

カフェのレジなどで、アレルギーをもつお客様に対応できるように、簡単な試験を受けるそうですが、どんな試験ですか?

また、カフェに限らず、接客業ではアレルギー持ちのお客様にどう対応するのか教えて下さい。

詳しい方がおられましたら宜しくお願い致します。

回答 (全2件)

  • 回答No.2

ベストアンサー率 32% (2178/6621)

生活・暮らし カテゴリマスター
アレルギーは基本的には 自己申告です。
「〇〇にアレルギーがあるので 〇〇の入っていない飲み物をお願いします」
といった自己申告があったら それに合わせたものを用意することです。
だから店で扱っている商品の成分について正しい知識を持っていることが必要です。
メニューは毎日決まっていれば それだけ覚えればいいのです。
日替わりメニューがある場合は その日ごとに調べないといけません。
(そういうお客さんには 日替わりメニューをはずすという方針でも良い)
正しい知識とは 例えばコーヒーに添えるミルクのようなものは正しくはなになのか (植物性油脂と生クリームとではアレルギー対象がちがいます)というところまで。
たいせつな将来のこと。あえて、知らない人に聞いてみよう。
  • 回答No.1

ベストアンサー率 59% (8601/14520)

生活・暮らし カテゴリマスター
こんにちは


詳細はわかりませんが
主要4品目については記載されていると思います。

後はカフェインです。

https://medical-tribune.co.jp/news/2017/0907510625/


ここまですると完璧だと思います。

https://www.hoshinoresorts.com/allergy/

https://www.kurashikaru.com/food-allergy-restaurant/

https://www.iza.ne.jp/kiji/life/news/140810/lif14081010330002-n1.html
お礼コメント
noekurorai

お礼率 68% (53/77)

回答ありがとうございます。
投稿日時 - 2019-02-12 13:40:03
AIエージェント「あい」

こんにちは。AIエージェントの「あい」です。
あなたの悩みに、OKWAVE 3,500万件のQ&Aを分析して最適な回答をご提案します。

関連するQ&A

その他の関連するQ&A、テーマをキーワードで探す

キーワードでQ&A、テーマを検索する

特集


OKWAVE若者応援スペシャル企画

ピックアップ

ページ先頭へ