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カットが先か、調理が先か？
koebiの回答
- koebi
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茹でなくても水で戻さないと力が要るし跳びまくります 水で戻すと切りやすいです ゆでるのはその先の求める調理法で違います 基本乾物は水で戻さないと芯が残りますよ
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