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精米機で炊くご飯の水加減について。

今日はじめて精米しいて炊いたのですが やわらかすぎました 精米するとお米が小さくなるので 水は少なくしたほうがいいのでしょうか?

質問者が選んだベストアンサー

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回答No.1

米粒は精米すると小さくなりますけど、計量カップの1カップそのものはそれほど変わりはないと思います。(精米してから計量してますよね? 精米の前に計量していれば質問に書かれている通り、精米で米が減りますので。) もしかして新米だとかそういうことはないでしょうか? 新米であれば水分が多めなので、多少水を控えたほうがいいかと思います。

その他の回答 (1)

  • e_16
  • ベストアンサー率19% (847/4388)
回答No.2

精米したのは新米ですか? 新米だったら水分が多いので水の量を減らします。 普段も精米したお米を食べてるんじゃ?

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