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精米機の無洗米コース

象印の精米機を買って使い始めました。 通常の精米コースのほかに、無洗米コースというのがあり、使ってみましたが、精米後、炊飯ジャーにお米を入れて、規定の量の水を入れると、通常の精米コースと変わらないぐらい、水がにごります。 市販の無洗米では、こんなに水がにごった経験はないのですが、精米機で無洗米にしたときは、だいぶ状態が違うのでしょうか？ また、精米機でつくった無洗米は、無洗米といえども、一度水を入れ替えるぐらいのことはした方がいいのでしょうか？

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回答No.1

水が白くにごるのは、米のデンプン質で米ぬかではありません。にごりが強い場合は、焦げの原因となります。焦げが気になる場合は、一度水を入れ替えてすすいでください。 …とメーカーの公式サイトのＱ＆Ａに書いてありました。

参考URL：
http://www.zojirushi.co.jp/faq/faq_seimaiki.html
koreedah
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わざわざ調べてくださってありがとうございました。 参考になりました。

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