最低限これだけは食べろ

質問

• 料理が苦手な方への、簡単な食事の提案
• 海外在住で自炊が必要な状況にある方へ、手軽で栄養のあるメニューの紹介
• 料理が苦手でも簡単に作れる、栄養のある食材のアイデア

回答No.6

Reefish

日本は本当にたくさんの外食屋さんがあって便利ですよね。
外国では、なかなか日本の様な食の便利さはないなぁと私も思います。

私は山の何もない所で、クーラーボックスとガスコンロという状態で
2週間スパンで3度、仕事をしたことがあります。
仕事に加え、皆が病気にならない様に最低限の食材で簡単料理をしていました。

(1)缶のツナ、缶の豆（レンティルなど）は買い物にあまりいけないのであれば
長期保存が利くので便利です。
ハムやベーコンなどの加工品は、長めに持ちます。
買い物の問題がなければ、赤みの肉、白身の肉、お魚、卵。
（お肉やお魚は2週間分を買って、冷凍庫で保存し、
解凍して使うこともできます）
卵、あとはチーズや牛乳。卵は割りと便利です。

(2)ご飯やパン（出来れば、白いのじゃなくて、玄米や穀物入り）
が無理でしたら、おイモやバナナ。
シリアルなど。

(3)お野菜。赤いの、緑色の、葉っぱ類
食べ過ぎはありませんので、たくさん色んな種類を摂って下さい。

(1)(2)(3)を組み合わせます。

簡単な一日を例にすると、

朝、冷凍保存したお肉をキッチンの上に置く→夕方には自然解凍されています。
朝食：シリアルに牛乳をかけたの。果物。
昼食：ツナとレタス、トマト、ピーマンのサンドイッチ。
夕食：野菜炒めとお肉を焼いたのとご飯。

野菜は時間のあるときに、
一週間分くらい切っておいてタッパーなどに入れておきます。
そうしておくと料理の時に、下準備がはけて、
焼いたり、茹でたり、サンドイッチに挟んだりすればいいので簡単です。

お肉は夜焼く時に多めに焼いておくと、次のお昼に使えます。

料理という料理をしなくても、
焼いたり茹でたりした物に、お塩をかけるだけで十分美味しいですよ。

海草類も体に必要なミネラルを含んでいるので、
お味噌汁を作り置きして食べるのもいいですね。
切っておいたお野菜＋海草→煮るの応用です。

参考になれば幸いです：）

お礼

こんばんは。
ご丁寧なご回答をありがとうございます。
野菜って一週間の切り置きができるのですか！知りませんでした。それは素晴らしい情報です。
サラダを作るのは簡単な作業であるはずなのに、毎回洗って切って・・・の繰り返しが苦痛でたまりませんでしたが、完全密閉のタッパーにいれておけばいいのですね、なるほど！
味噌汁の作り置きという手もあるのですね。
魚と肉は冷凍庫に少しずついまも買い置きがあるのですが、しかし全く手をつけていませんでした。でもサラダや味噌汁を作る手間が省けたぶん、挑戦すべきですね。「朝解凍して夜使うようにすればいい」という手順も私のような者にとっては有難いアドバイスです。
大変参考になりました。どうもありがとうございました。