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ビールサーバーからの生ビールの正しい注ぎ方
ok-kanetoの回答
- ok-kaneto
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http://blogs.yahoo.co.jp/takejp001/3921439.html ある程度時間をかける(荒い泡が消えるまで待つ)やり方もありますし、最初の荒い泡を捨てる場合もありますね。結局、時間か手間が掛かるというのが共通したやり方です。 >「ノズルをつけるなんて不衛生だ」 水通し洗浄は毎日やってるはずですけどね。スポンジは毎週か、生ビールを出す量が多ければもっと頻度は上げてよいかも。 >「たいして差なんかないじゃん」 そうなんですけどね。でも、この差を求めてくるお客もいるのです。安い店(忙しい店)ならそれほど気にする客層ではないかもですけどね。 ビール会社の営業さんにでも来てもらえば、良い入れ方の資料をもらえると思いますよ。
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