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ヨーグルトの種菌について

１年ほど、種菌でヨーグルトを作ってます。 ここ２ヶ月ほど、作っていなくて久々に開けて新たに作ってみました。 表面が茶色く醗酵が進んでいましたので真中あたりの 白いところを種菌として作ったのですが、やはり気になりまして・・・。 種菌はずっと置いておけるものでしょうか？

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回答No.1

食べた残りを種（小スプーン２杯くらい）に使って牛乳を入れてかき混ぜて、風呂の残り湯を洗面器に汲んで、入れておけば、朝にヨーグルトで食べられます　家ではこれで１０年以上、ヨーグルトは買ったことはありません　牛乳が１Ｌ＠１５８円は仕方ないが

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