鶏の尖った長い軟骨の部分はどこの部位にあたるのですか？

質問

軟骨串で見かける、細長く尖った軟骨は、鶏のどの部位にあるのですか？

回答No.2

zyxxyz · ベストアンサー

「やげん」のことでしょうか？三角になってるやつですよね。
やげんなら鶏の胸骨の先端で、羽に繋がる辺りの軟骨です。
昔、薬を作る時に使った「薬研」が語源だと聞いたことがあります。

違うものならスミマセン。

お礼

回答有難うございます。
そうです。三角のヤゲンのことです。あばら骨の中にあるんでしょうか？

回答No.3

lunatism

isoormさん、こんばんは。

他の方が回答されているとおりですが、実際についているのを見るコトができます。
ケンタッキーフライドチキンをパックで購入してみてください。
肋骨のついている部分をよく見るとついています。

ちなみに、ササミなどの場所も分かりますので、そんな視点で食べてみるのも面白いかと思います。

お試しください。

お礼

ケンタッキーをパックで買うとわかるかもというお話。是非近いうちに買ってみます。
回答有難うございました。

回答No.1

kenta1118

鶏の胸の近くにある軟骨です。

通称「ヤゲン」と言います。１羽に１つしか取れません。