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なんこつ

居酒屋などでなんこつの唐揚げを頼むと、お店によっていろんな形、大きさのものが出てきます。　小さくコロコロしているのとか、とがっているのとか、パイプみたいに筒になっているのとか。。。　これは、鶏とか豚とか、部位などの違いなのでしょうが、どの部分なんでしょうか？？

質問者が選んだベストアンサー

  • ベストアンサー
  • bumin
  • ベストアンサー率31% (219/686)
回答No.2

コロコロは鶏の膝の軟骨 とがっているのはヤゲンといって、鶏の内臓を包んでいる軟骨 パイプみたいなものは豚の喉の軟骨 です

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その他の回答 (2)

回答No.3

質問の意図とははずれますが、スーパーで買ってきた鳥の軟骨（とがったもの）をアルミホイルの上に並べ、塩コショウをしてオーブントースターで焼くと、こりこりしておいしいです。おつまみにもいいし子どもも大好きで栄養もあります。 串にさしたりしないので手軽であっという間にできます。

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  • ma_
  • ベストアンサー率23% (879/3732)
回答No.1

軟骨ですから、関節とかのやわらかい骨の部分では？

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