黒豆の煮豆以外の料理を

質問

黒豆（乾燥状態）をたくさんいただきました。
煮豆の甘い味付けは家族は誰も食べないので
それ以外の料理としてどんな用途がありますでしょうか？

とりあえず、一晩水につけて戻してあります。

だいたいでもかまいませんので、黒豆を使った料理を
教えてください
お願いします

回答No.4

sydneyh

「黒豆きなこ餅」や、「黒豆きなこ牛乳」はどうでしょう。

もう既に黒豆は乾燥してあるとのことなので、それを香ばしくなるくらい軽く炒って(フライパンいっぱいに広がる量なら15分ほど)、あとはミキサーで細かく粉末にするだけでいいんです。
それをお餅にまぶしてきなこ餅にしたり、コップ一杯の牛乳に対してティースプーン2杯程度で黒豆きなこ牛乳して下さい。

黒豆きなこじたいの見た目は、黒い皮の部分が少し入りますからごま塩状態になりますし、炒るせいでほんの少し苦味がありますが、味は普通のきなことほとんど変わりません。
黒豆は大豆よりもたくさんの栄養＆効能があります。
特に、老化防止、便秘解消、ダイエットに効果と女性にはとってもいいんです。
ぜひ下の方々のレシピも含めて工夫して食べていって下さい。

お礼

細かくすれば、消費も多くなっていいですね！
体にいいんですね～勉強になりました。
ためしに戻したものをゆでてから筑前煮に入れてみたら
すっごくおいしかったです。思い切って豆腐でも作ってみようかとも
思っています。たくさんあるので、なんとかがんばって
食べようと思います。きめ細かいアドバイスもありがとうございました！

補足

：
ここまで回答を寄せていただきました皆さまに
この場をおかりして、改めて御礼申し上げます。
なお、全ての回答にも点をつけたいのですが、
それはできないので、該当なしで締め切らせて
頂きますこと、なにとぞ
ご了承くださいますようお願いいたします。

回答No.3

bon-chan

もう出てしまいましたが、豆ご飯はおいしいです。
私は夜、豆を洗ってご飯と一緒に炊飯器に入れて炊くだけなのですが、
母は戻してからの方がおいしいと言います。
分量はお好みです。
本当においしのでご飯がすぐに減ってしまいます。

蛇足ですが、乾燥状態でしたら、それほど焦って食べなくてもいいのではないでしょうか？

お礼

回答ありがとうございます！そのまま炊飯と一緒に調理できるのですね！
ぜひトライしてみようと思います。
＃乾燥状態なので保存はきくのですが、かなり多いので積極的に
食べないと減りそうにないので、質問してみました(^^;ゞ

回答No.2

kiyoto

こんなの有りましたけど。

http://ww32.tiki.ne.jp/~kuromame/resipi.htm

http://www.delicious.ne.jp/html/toku01/kiji01/kiji01_0209_04.htm

お礼

いくつかレシピが多くのっていたので、参考になりました。ありがとうございました！

回答No.1

Rikos

かき揚にしたり、黒豆ご飯はいかがでしょうか？
砂糖で煮てから、アイスクリームを作ることも出来ます。
以外とあっさりしていて、美味しいですよ。

http://www.pref.hiroshima.jp/sukoburu/vo34/syun.html

http://ww32.tiki.ne.jp/~kuromame/resipi.htm

参考URL：

http://www.pref.hiroshima.jp/sukoburu/vo34/syun.html

お礼

ご飯はいいですね！一度ゆでてからの方が失敗がないかも(^^;
かき揚げもおいしそう～すごいステキなレシピありがとうございました！