クリームコロッケ...。

質問

こんばんは！私は一人暮らしをしているのですが、今度クリームコロッケを作ってみたいんですがレシピがどこにもないので知ってる方ぜひおしえてください！簡単にできるのがあればなおうれしぃです★

回答No.2

Rikos · ベストアンサー

クリームコロッケといっても、いろいろありますよ。

取り合えず、鶏肉のクリームコロッケを・・・。

鶏むね肉・・・150ｇ
タマネギ・・・100g
粒コーン・・・70g
A・・・バター大さじ１1/2・小麦粉大さじ3・牛乳1カップ・塩小さじ1/3・コショウ少々

１．鶏肉は1cm角に、タマネギはそれより少し小さめの角切りにし、サラダ油で炒め、塩小さじ1/4・コショウ少々をふります。

２．Aでホワイトソースを作り（缶詰のホワイトソースでもいいです）、2/3の量まで煮詰めます。

１と２を混ぜ合わせ、油を薄く塗ったパットにならし、冷蔵庫で冷します。

あとは、普通のコロッケと一緒ですが、柔らかいですので、小麦粉をつけたあと溶き卵にくぐらせる時にはフォークを使ったほうが形が崩れません。

http://www.softnet.co.jp/cookdata/0201/tejyun3.htm

＊カニクリームコロッケ
http://homepage3.nifty.com/ayabuta/kanikuri-mu.htm

http://web.sfc.keio.ac.jp/~t02409ys/kani.html

＊エビクリームコロッケ
http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?keyNo=00129&ST=47&RT=w

＊マカロニ入りエビクリームコロッケ
http://www.rikuden.co.jp/okazuya/recipes/menu013.htm
いろんなクリームコロッケがありますので、
http://www.google.co.jp/で検索してみてください。

参考URL：

http://homepage3.nifty.com/ayabuta/kanikuri-mu.htm

回答No.3

sheerwhite

「栗原はるみ」さんの
「ごちそうさまが、ききたくて。」
「文化出版局」
のP87に載っている、かにクリームコロッケおいしいよ。
ホワイトソースも電子レンジで作る方法が載っているので、便利！！。
他のレシピを作り安くて、お勧めの本です。

●ちなみに私の考えた手抜きクリームコロッケは、
市販の粉(粉の方が濃度を調節しやすい)のクリームシチューの元で、シチューをドロドロぎみに、作り、冷やしてから、丸めて揚げると出来るよ。
ドロドロにするコツは、水を少なく、ジャガイモを、多めにして、半分くらいつぶしてネ。
このドロドロシチューは、チーズと、バターを乗せてオーブントースターで焼けばグラタンになるよ。やってみてね。ご飯を混ぜてドリヤもいい。

回答No.1

1985blueeye

こんなのはどうですか？
http://cookpad.com/sweet-treats/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=41285&Mode=full

あと、こんなんもありました。
http://www.bulldog.co.jp/umai/00mar/02.html

参考になれば．．いいのですが。