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しょうゆ、味噌を使わずに・・・
Rikosの回答
こちらのサイトは、参考になりますでしょうか？ http://homepage2.nifty.com/Takoderon/jokyo-M1.htm ひえ醤油・あわ醤油・きび醤油でしたら、使用できるかもしれません。 http://plaza16.mbn.or.jp/~tsuji_anzen/data/main/goods/goob01.html 手間がかかりますが、和食を作る食材でひとり分だけ味付けを変えるほうが、実用的ではないでしょうか？ 煮物の材料を、コンソメ・塩・コショウ・ケチャップなどで味付けしたり、スープにしたりできると思います。 味噌はお味噌汁の変わりに、とろろ昆布・塩・かつお節・味の素（お好みで）で即席お澄ましが作れます。 お浸しなどは、塩・ごま油でナムル風にすると良いと思いますよ。 ＊ナムル http://www.kikutake.ac.jp/minna/s2000/s2000011/namuru.html
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