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１０年前の梅干しにゼリー状のものが付着
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それは梅から出たペクチンです。時を経た梅干にはまれに発生します。 時間をかけて抽出されるそれは、まさに梅のエキスそのもの。 塩の結晶が上がってる時点で、塩分濃度は保存に問題ないレベルだと思います。ぜひ味見してみてください。酸味としょっぱさが旨く調和してることと思います。正直そんな梅干があるなんてうらやましい…。 http://arinco11.exblog.jp/5075521/
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- ayumi_g
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た、食べないほうが良いんじゃないですか？ 回答にはなってませんねごめんなさい。アドバイスということでｗ
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