梅干について・・・

質問

三年前に梅干を漬けたのですが、塩の量を多く入れてしまい食べれません　どうしたら食べれるようになりますか？お知恵を拝借したいです。

回答No.1

Rikos · ベストアンサー

塩辛すぎる梅干しは、塩抜きすると味がマイルドになります。

塩抜きすると保存が効かなくなりますので、食べる分量だけ竹串などで穴を開け、ぬるま湯に浸けて塩抜きします。

詳しくは、参考URLをご覧ください。

http://www.tbs.co.jp/hanamaru/quiz/020527.html

http://www.ecorient.co.jp/cgi-bin/design/2board/messages/82.html

塩抜きしてから、梅びしおを作っておくと便利です。

http://www.agara.co.jp/wakayama/cooking/ume/umebisio.html

http://www.kishu-ume.jp/cook/log_b.html

参考URL：

http://www.tbs.co.jp/hanamaru/quiz/020527.html

お礼

早速のアドバイス　ありがとうございます。ＵＲＬも参考になりました。子供が梅干が大好きで梅干を漬けた瓶を見ながら「いつになったら食べれるの～」と言ってましたが、塩抜きをして食べさそう思います。