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梅干について・・・

三年前に梅干を漬けたのですが、塩の量を多く入れてしまい食べれません どうしたら食べれるようになりますか?お知恵を拝借したいです。

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  • Rikos
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回答No.1

塩辛すぎる梅干しは、塩抜きすると味がマイルドになります。 塩抜きすると保存が効かなくなりますので、食べる分量だけ竹串などで穴を開け、ぬるま湯に浸けて塩抜きします。 詳しくは、参考URLをご覧ください。 http://www.tbs.co.jp/hanamaru/quiz/020527.html http://www.ecorient.co.jp/cgi-bin/design/2board/messages/82.html 塩抜きしてから、梅びしおを作っておくと便利です。 http://www.agara.co.jp/wakayama/cooking/ume/umebisio.html http://www.kishu-ume.jp/cook/log_b.html

参考URL:
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/quiz/020527.html
non01
質問者

お礼

早速のアドバイス ありがとうございます。URLも参考になりました。子供が梅干が大好きで梅干を漬けた瓶を見ながら「いつになったら食べれるの~」と言ってましたが、塩抜きをして食べさそう思います。

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