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エスニック料理って何？
エスニック料理にカレーは含まれますか？メキシコやアジア料理の事を言うと思うのですが・・。カレーは含まれないという意見がでてまして・・・。どうなんでしょうか？
- KURARARANN
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『エスニック（ethnic ）』とは、「民族的」・「民族」・「民族の」といった意味があります。 http://dictionary.goo.ne.jp/cgi-bin/dict_search.cgi?MT=ethnic+&sw=0 ですので、『エスニック料理』は、「民族料理」ということになります。 日本から見て異民族のお料理は、大きな意味でとらえると『エスニック料理』になると思います。 そしてカレーですが、インド料理の「カレー」はエスニック料理になると思いますが、 日本のカレールウを使う「カレー」は日本で独自に進化していった感じですので、 「エスニック料理」とはいえないと思います。 インドの人に言わせると、日本の「カレー」はインドでは存在しないものだそうです。 http://homepage1.nifty.com/yurico/introduction.htm
その他の回答 (1)
- nitto3
- ベストアンサー率21% (2656/12205)
カレーは含まれますね、日本などのカレールウを買ってきて、溶かすだけのものは エスニック料理とはいいがたいですがね、ちゃんとスパイスから作ればエスニックです。
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