古い大豆の使いかた

質問

家の整理で大豆２０キロを買ってあったのを思い出し探しだしました。
６年前の大豆ですが調理等に使えるものでしょうか？
ちなみに、自分としては納豆・味噌・豆腐など手作りできますし、大豆は手作り大豆製品をするために購入したものです。
よろしくお願いします。

回答No.1

binba · ベストアンサー

私も６年前にどっさり頂いた大豆を、ちびちびとですが、ちゃんと料理してますよ。
やわらかくするのに時間が掛かると聞いた事がありますが、
時間を計る訳でもなく、やわらかくなるまではのんびり構えていれば、気になるような事ではないと思います。

お礼

ご回答ありがとうございます。ちゃんと料理に使えることが分かりました。大豆を見つけた時は、古いので食用に向かないと思い、捨てようと考えました。これからいろいろ大豆料理を作っていきます。ありがとうございました。