- ベストアンサー
ほっけのすりみの臭みを取りたい
ほっけのすりみを購入しました。 つみれ等にしたいのですが臭みが気になります。 しょうが汁を入れてみたのですが、他に臭みをとる方法がありましたら教えてください。
- 素材・食材
- 回答数2
- ありがとう数5
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
関連するQ&A
- 白身魚のすりみが使いきれなくて困っています
白身魚のすりみは冷凍保存できますか？ また、他にはどのような保存方法があるでしょうか？ 解凍する時は自然解凍のほうがいいですか？ 電子レンジでの解凍はできないですか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- すりガラスの作り方
透明のガラスをすりガラスにしたいのですが、砂を吹きかけて作るのは知ってますが、設備がありません。簡単に作る方法としてサンドペーパーで磨くことを思いついたのですがサンドペーパーですりガラスが出来るのでしょうか？また、荒いものと細かいもののどちらを使えばいいのでしょうか？ 他に有効な方法を御存知の方、実際にやってみた方、教えてください。
- ベストアンサー
- その他（アート・創作）
- アジ？ホッケ？？（超、料理初心者です）
こんにちわ。この間、「開き干物（冷凍）100円」というのがあって、ホッケだと思い込んで買った食材があります。（他にも種類がいっぱいあって、名前はわからなかったんです） で、今日スーパーに行ったら、私が買ったのと似てるやつがあったんです。「アジの干物」として！！ 時間がなくて、ゆっくりと見てないんですが、自分が買ってきたのがアジなのか、ホッケなのかわからなくなってしまいました。 インターネットで見てもよくわからないし、どうか見分け方とかあれば教えてください！！ 補足が必要ならいってもらえればしますので・・。 なんか、ホッケが100円で買える気がしないので、アジかなって思い始めたのですが・・。大きさは、直径２５センチくらいです。 あと、アジならどう料理したらいいんでしょうか？初心者なので、ホントにすいません。よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- なぜ、型板ガラスを、すりガラスと言うのか？
若い主婦などに、ガラス交換を頼まれ、「すりガラス」というのですりガラスを購入して持っていったら、「型板ガラス」だった。 いろんな人に聞いたら、みんな「すりガラス」を勘違いしているみたい。 型板ガラスとすりガラスの違いを口頭で伝える良い方法ってないかな？ また、何時からこんなに勘違いしてる人が多くなったの？
- ベストアンサー
- その他（趣味・娯楽・エンターテイメント）
- すりガラスの棚をつけたいのですが・・・
みなさま、こんにちは。 トイレの壁にすりガラス製で縦30センチ、横45センチ程度の長方形の棚をつけたいのですが、すりガラスの入手方法や棚のつけ方がわからなくて困っています。 棚の位置はトイレ（洋式）のタンクの少し上を考えています。 棚に載せたい物は、手拭用のハンドタオル15枚を籐のかごに入れたものと、ちっちゃな一輪挿しとハンドクリームのびんです。 どれくらいの厚みのすりガラスを購入すればいいのかや、すりガラスのお手入れで気をつけることがあったら、そちらの方もぜひお伺いしたいです。 どんなことでも結構ですので、教えていただきたく思います。よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- DIY(日曜大工)
- 職人さんに気に入られるごますり方法を教えてください
職人さんに気に入られるごますり方法を教えてください。 缶コーヒーを上げる以外に職人さんが喜ぶ方法は何がありますか？
- ベストアンサー
- 建築・土木・環境工学
- ゴマすり社員
私の勤務している会社は、社長の息子と社長の娘婿が中心となっていて（社長がこの２人に任せている）、まだ年齢も２０～３０歳代ということで、考え方も斬新で、昔ながらの体質を変えようととても努力しています。 しかし、社長の娘婿と仲が良くゴマすり上手な社員（現在、主任）が、自分の後ろには娘婿がついているとばかりに好き勝手にしている。 仕事中はふらふらして、いろいろな職場に顔を出し無駄話（仕事の話２、無駄話８）ばかりしている。指摘すると、コミュニケーションをとっているとか情報を得ているとか、言い訳はいろいろ・・・。 他にもいろいろ不満はあります。 他の上司に相談しても、やはり娘婿がついているため言いづらいみたいです。 でも、このゴマすり社員は許せません。 何かいい方法はありませんか？
- 締切済み
- その他（ビジネス・キャリア）
- 「つみれ」について教えてください。
家でつみれを作りたいです。 検索してみたのですが、解らないので教えてください。 □つみれにする魚の特徴・・・ その魚を使うとどんな特徴（臭みが強いとか骨っぽいとか？）のつみれになるか？ 実は私はつみれは、イワシとサンマしか食べたことがありません。 しかもイワシは、安いおでん種のヤツで、ほぼカマボコでした。参考になりません。 サンマは手作り感？のある、包丁で叩いて作ったようなつみれで美味しかったです。 ネットで探すと、他にもイワシやブリなど色んな魚で作ってる方がいますよね？ 旬もあるかもしれませんが、夫々のつみれの特徴が知りたいのです。 □フードプロセッサや擂り鉢派と包丁派・・・ これも分かれるようでした。魚によって、なんでしょうか？ 魚の身の食感がある（荒く叩く程度の所を残す）と、手作り感が増して美味しそうと思ってしまったんですが、どんな魚も包丁叩きで大丈夫ですか？ 最後に、 □つみれ汁を差し入れる場合・・・ (1)つみれをタネの状態（生のまま）で持って行き、先方で火を通し調理する。 (2)つみれ汁にして持って行く（＝火を通してから持って行く） どちらがオススメですか？ 前日に自宅で作り、翌日の夜ご飯にしてもらうよう差し入れたいです。 長々すいません。宜しくお願いします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
お礼
お礼が遅くなり申し訳ありません。 大変役に立ちました。ありがとうございました