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サンドイッチ 時間がたってもベチャッとしない方法
bardfishの回答
- bardfish
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昔から言われている定番の方法としては、バターやマーガリンなどを塗る、と言うモノがあります。 コンビニのサンドイッチは在庫管理が徹底しているというのも理由でしょう。 多分、棚に陳列されている時間は１時間程度かもしれません。破棄しないように季節や曜日、時間帯毎に発注量を調整し売り切るようにしているんだと思います。そういうデータ管理は本社が担っているんじゃなかったかな？ ハムやスライスチーズの上に野菜をのせてパンが水分を吸収しにくくしているのもあるでしょうけど、様々な方法でベチャッとならない工夫がされているはずです。
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