素材・食材

チキンラーメンは普通お湯をかけて 作ったりしますが、 かわりに 水をかけて 冷めんのように 作ることはできそうですか？

キリン一番搾りのCMですが、すごく疑問があるんです。 氷の浮かんだ水で缶ビールを冷やすのは定番ですが、この氷水の中にトマトときゅうりとなすが浮いているんです。 そりゃあトマトやキュウリは冷たく冷やしてがじったら旨いわけだと理解できるんですが、冷やしたナスって冷やしたからといって丸かじりとかするんですかね？ナスはたっぷりの油で炒めるのが一番うまいですよね、夏の風物詩としても蒸してそのあと冷やして刺身にするとか。ですよね。 ナマのまま氷水で冷やす理由なんてないんです。 なぜ、ナスを冷やしているんでしょう。私が知らない冷たい食べ方があるんでしょうか？ 悩んでしまっで眠れません。どうかお教えください。 どうやって食べるんでしょう。

ジャガイモの男爵・メークイン・きたあかり等が近くのスーパーでよく見ます、私のジャガイモ料理は①カレー　②肉じゃが　③レンジで蒸かす　④炒め物　⑤みそ汁の具 こんな料理に合うジャガイモを教えてください

ミートソース、鮭の竜田揚げ、あげパン、フルーツ生クリーム和え、ミルメーク、ソフト麺 先の4つは油多い、それ以外はミルメーク、ソフト麺、どうなのかな?

缶詰を開ける前は真空で酸が出ないようにしてありますか? DHAをサバ缶詰からも取ろうと思っています。

ネットで初めて白桃を購入して食べてみたのですが食べごろの解説を読んで（匂いがしてきて皮が指できれいに剥け柔らかくなった頃）その通りに食してみたのですが　口の中に渋柿を食べたのと同じえぐみと苦みが広がり終始　不味かったのですが（しばらく口の中がおかしかった）白桃って　こんなものでしょうか？普段　スーパーで甘くて美味しい桃しか食べたことがなかったのでお聞きしたいです そういえば　３件ほどしかレビューがなかった　消されてる？一個が千円ほどで安くないのになぁ　この白桃をお勧めできる人は渋柿が大好きな人くらいだなって思いました　

ドライハーブの保存方法に付いて教えてください。 ”遮光瓶などに入れて冷暗所で保存してください”とのことなのですが、 この季節、家庭で冷暗所ってどうすればよいかわかりません。 外出時は多分ずっと暑いです。 冷蔵庫、野菜室に入れるくらいなら常温の方が良いのでしょうか？

日本は米食だと思っていましたが、中には小麦粉を使用した麺を好む地域が沢山ありますよね。 よく昔は粗食で玄米から白米にしたら病気になったとか聞きますが、正直、小麦粉から作られた麺に玄米ほどの栄養があるとは思えません。飽食の現代ならそれでも良いですが。 そういう所は米が作れなかった地域なんでしょうか？

調理済みの冷凍食品で自然解凍で食べられると表記してない場合、自然解凍するのを待ってすぐに食べれば大丈夫ですか。

こんにちは。 卵の大きさは、他のと変わらないのに、 黄身の大きさが小さなものがありました。 どういう事なのでしょうか。

激辛料理はよくあります。しかし、激甘料理や激酢料理は聞いたことありません。食べられないほど甘い、酸い、料理はなぜないのですか？ 科学的にできないのですか？

北九州市で試食してから買える梅干し屋さんがあれば教えてほしいです。酸っぱすぎず、甘すぎず、というものを探しています。

時季外れの大根を引き抜いて、ここ一週間以上の猛暑の中で毎日天日で乾かしてきました。すると大根はしわしわを通り越して少し硬くなってしまったのですが、表面に白いカビのようなものが生えてきました。 特に夜などに家に入れると増え、翌日カンカン照りに晒すと減りますが、無くなりはしません。雨は一度も降らないので、水分は大根内部の物だけだったと思います。夜露さえも下りず。 これって、もしかしたら有害な腐敗菌ではなく、食べられる酵母菌でしょうか？ 全体に、沢庵臭といいますか、特有の良い匂いがしています。腐敗した嫌な臭いではありません。 干し過ぎの難点はありますが、失敗まではしていないのではないかという気がしてきました。 取り敢えず、冷凍か冷蔵して、秋になってから漬けこもうかなと思い始めました。 まず、無害な酵母菌であるか否かだけを知りたいです。 よろしくお願いします。

添付画像てなんですかね？あなご？ 画像荒くてわかりにくいですが…

お弁当に使いたいなっていう惣菜があって、コンビニの冷蔵惣菜をおかずにしようと思うんですが、1回温めて冷ましてから詰めるのか、温めず冷えたまま詰めるのか、もう冷凍のにするか、どっちの方がいいですか？部活の昼休憩に食べるので電子レンジとかはないです。

魚のフライにアジがよく使われるのはなぜですか。カツオフライやサンマフライは見たことがありません。

キムチて腐敗しますかよろしくお願い申し上げます。m(_ _)m

夕食後にスイカを食べるとトイレが近くなって睡眠不足になります。 体内に取り込んだスイカの水分は何時間ぐらいでは排泄終了になりますか。 睡眠時にトイレに行かないためには何時間ぐらい前に食べたらよいでしょうか。

みなさんがスイカを購入される際のポイントを教えてください。 甘いスイカが食べたいです。

アヒージョてなんですかよろしくお願い申し上げます。m(_ _)m