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激辛料理、激甘料理、激辛酢料理
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- ji1ij
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https://pakpaknatin.org/philippine-cooking/blog-post-7/ フィリピンに行った時に食べたシニガンスープ 後頭部を殴られた様な強烈な酸味です、日本の酢をそのまま飲むより100倍くらい酸っぱい物でスプーンに一口飲んだだけで食べるのを止めました 日本の酢の物など酸っぱい料理は好きですが、これはダメでした 日本で激辛と言うが、四川料理と比べれば小辛程度、タイ料理の辛さも日本と比べ物にならない日本人がヒーヒー言いながら食べる料理を現地人は辛みを足して食べてる あ、もう一つ スイーツでおなじみのナタデ・ココ これはフィリピンのスイーツですが、現地のスーパーで売ってる物は信じられない甘さです、一口で衝撃を受けますよ 食文化が異なれば味も多彩です、慣れた人にはどうでもない味が不慣れな人には衝撃になる
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